从食物或补充剂中获取营养那个更好？

研究人员发现，食物中的营养成分可能与较低的死亡风险有关，而过量摄入某些补充剂可能会产生相反的效果。

服用补充剂会增加总营养素的摄入量。

膳食补充剂包括维生素、矿物质、草药、氨基酸和酶。

供应商以不同的形式销售它们，包括片剂、胶囊、粉末和液体。

常见的膳食补充剂包括钙, 鱼油，和维生素D.

膳食补充剂不应取代完整的膳食，因为这对维持身体健康是必不可少的。在决定是否服用补充剂之前，与医疗保健提供者交谈是一种很好的做法。医生可以帮助人们在食物和补充剂的营养成分之间取得平衡。

许多补充剂还含有可能具有强烈生物学效应的活性成分。以下任何一种行为都可能有害甚至危及生命：补充剂、补充剂与药物混合使用，或过量服用某些补充剂，特别是维生素A、维生素D和铁。

在美国购买补充剂时，阅读标签和获取制造商的信息是很重要的。这，这个，那，那个食品和药物管理局(FDA)负责对任何掺假或品牌错误的补充剂采取行动-但在产品上市之前是如此。

美国的补充消费

根据2018年消费者调查负责任营养理事会(CRN)在美国，消费者对产品的信心和对膳食补充剂行业的信任都很强。

调查发现，75%的美国人服用膳食补充剂，而2009年只有65%。

“今年的数据提供了进一步的证据，饮食补充剂是现代健康和健康方案的中流砥柱，”CRN通讯高级副总裁布赖恩·沃马克解释道。

维生素和矿物质补充剂，如维生素D和钙，仍然是最受欢迎的类型。然而，在过去5年中，使用草药和植物制剂-特别是姜黄-的情况显著增加。

调查显示，美国个人服用膳食补充剂的主要原因是整体健康和健康。

食物营养与补充剂

虽然许多人使用膳食补充剂，最近学习，研究发现复合维生素、维生素D、钙和维生素C在预防心血管疾病或过早死亡方面没有任何优势或增加了风险。

然而，叶酸单独使用叶酸和维生素B可以降低患以下疾病的风险心脏病.

来自马萨诸塞州麦德福德塔夫茨大学的弗里德曼营养科学与政策学院的研究小组进行了一项研究，以评估膳食补充剂的使用与全因死亡率之间的关系。研究人员在杂志上发表了他们的研究结果。内科年鉴.

“随着补充剂使用的潜在益处和危害继续被研究，”资深研究作者方张博士指出，他是弗里德曼营养科学与政策学院的副教授，“一些研究发现过量营养素摄入与不良结果之间存在联系，包括某些因素增加的风险。癌."

这项研究使用了美国27，000多名成年人的数据，并评估了充足或过量的营养摄入是否与所有原因的死亡有关，以及如果营养成分来自补充剂而不是食物，结果是否会发生变化。

对于每种营养物，科学家们计算每日补充剂量的方法是“将频率与配料的产品信息、每餐配料的数量和配料单位相结合”。

他们通过截至2011年12月31日的全国死亡指数评估了参与者从食物中摄取的营养成分，并使用24小时饮食召回和死亡结果进行了评估。

有几项主要调查结果：

足够摄入维生素A、K、锌和镁-食物而不是补充剂-与较低的死亡风险有关。

摄入足够的维生素A、维生素K和锌-来自食物，而不是补充剂-与心血管疾病死亡的风险较低有关。

过量摄入钙与癌症死亡的风险更高有关。

补充剂中钙的过量摄入(每天至少1，000毫克)与癌症死亡的风险增加有关。

摄入过多的补充剂是有害的。

除了补充剂摄入过量钙的有害影响外，研究人员还发现，没有维生素D缺乏迹象的人使用维生素D补充剂可能会增加全因死亡的风险。

有必要对这种潜在联系进行进一步的研究。

"我们的研究结果支持了这样的观点，即虽然补充剂的使用有助于增加总营养素的摄入量，但有益的营养成分与食物中的营养成分没有发现补充剂的关系。“

张补充说，了解营养和来源对健康和死亡结果的影响是很重要的-特别是如果没有好处的话。

她还指出了研究中的一些限制因素，包括所研究的膳食补充剂的使用时间和膳食补充剂的使用容易产生回忆偏见的事实。