4种食物营养赛人参，你知道几个？

其实我们都知道有的食物的营养价值也是非常丰富的，经常吃的话，可以保证我们的身体更加健康的，可是很多人都不知道到底哪些食物可以帮助到我们的身体更加健康，有4种比较普通的食物，而且赛过人参，你到底知道几个的呢？

水中人参——芡实。芡实又名“鸡头米”“鸡头”，是睡莲科植物芡的干燥成熟种子，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。中医认为，芡实性平，味甘、涩，具有益肾固精、补脾止泻的功效。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

鲜芡实可以直接吃，干芡实泡水后也可以直接嚼服，也可与莲子、山药、白扁豆等食物一起熬粥、煲汤。脾胃虚弱的人拉肚子时，吃些芡实有助于止泻。由于干芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

海洋牛奶——牡蛎。牡蛎俗称生蚝，有“海洋牛奶”的美誉，其特点是高蛋白、低脂肪、易消化且营养丰富。干牡蛎肉含45%~57%蛋白质、7%~11%脂肪，以及多种维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。它的钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。其中，大量的铁和铜有助于缓解女性缺铁性贫血;锌可防止皮肤干燥、促进新陈代谢、分解皮下黑色素，使肌肤白里透红。牡蛎中所含的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸堆积、增强体力。陈霞飞表示，有的牡蛎含诺如病毒，可引起肠胃炎。患有急慢性皮肤病、脾胃虚寒及慢性腹泻者不宜多吃。

河中灵芝——泥鳅。泥鳅是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，肉质细嫩，味道鲜美，有“河中灵芝”之称。泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的6倍、带鱼的10倍。泥鳅还富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅中所含的亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，提高身体的抗病能力。中医认为，泥鳅具有补中益气、祛湿邪的作用，适合高血压、糖尿病、心血管疾病患者食用。陈霞飞建议，采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，能够较好地保存其营养。如果能搭配豆腐一起吃，效果会更好。

动物人参——鹌鹑。鹌鹑肉鲜味美、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人、高血压和肥胖者食用，被誉为“动物人参”。鹌鹑肉富含的维生素、矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸，能保护血管、防止动脉硬化，适合营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿的患者食用。鹌鹑肉可用于炖汤、清蒸、做粥等，能补气补血、健脾养胃、养肝清肺、强筋壮骨。

通过上面的介绍，我们大家都了解了到底哪些食物可以帮助到我们的身体更加健康了吧，所以大家一定要记得可以通过这样的饮食的方式去调理我们的身体，而且对于蛋白质维生素的食物都是非常不错的，尤其是厨房里面比较普通的微小的食物，都是有更多的营养价值，所以大家一定要记得每天坚持通过饮食改变我们的身体才行的