南瓜子的营养价值及食用方法

很多人在吃南瓜的时候，都会把南瓜子丢掉。殊不知南瓜子也是一种很有营养的食物，它不仅富含维生素B、维生素E和膳食纤维，还含有大量的钙、硒、锌等微量元素，既能助消化，还能提高免疫力。

1.美容养颜

南瓜子中的硒元素是一种抗氧化剂，有助于抗衰老;其所含有的维生素E和氨基酸能够防止色素沉淀，改善皮肤肤质，起到美容养颜的作用，还能缓解更年期综合征。

2.降糖降压

南瓜子富含的钴元素可以促进人体新陈代谢，促进造血功能。钴元素还能够参与合成人体内维生素B12，促进胰岛素合成，以降低血糖，缓解糖尿病;南瓜子中的泛酸还能降低人体血压。

3.增强性功能

南瓜子的锌元素含量很高，可以提高精子质量和性功能。对于前列腺癌、前列腺增生还能起到预防作用。

5.预防癌症

南瓜子中含有一种可以消除致癌物——亚硝胺突变的作用，因此可以预防癌症，还可以帮助肝脏、肾脏恢复正常，增强肝肾细胞再生能力。

4.驱虫通便

南瓜子中的子氨酸能够帮助祛除蛔虫(生吃南瓜子才可以)，其富含的膳食纤维还能够促进肠道蠕动，预防便秘。

1.胃热病人不可食用，否则会出现脘腹胀闷;

2.南瓜子属于发物，对其过敏者禁食;

3.南瓜子与咖啡或浓茶同食会影响消化，与羊肉同食会引起消化不良。

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