比智高推荐：6款春天长高菜谱，把握最佳时机，孩子长高并不难！

根据世界卫生组织的一项研究表明，儿童长得最快的时候是每年的3至5月，在这3个月中，孩子身高增长值相当于9至11月身高增长值的2倍至2.5倍。

因此，家长们千万不能错过孩子的长个时机，多给孩子吃些长高食物！

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茄汁沙丁鱼

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材料

沙丁鱼500g、油、盐、番茄沙司、西红柿、生抽、料酒、酱油、十三香各适量。

做法

1、沙丁鱼洗净控水。

2、锅中放油，将鱼的两面都煎好。

3、锅中放少许油，将西红柿炒成酱，再加番茄沙司，加水烧开。

4、将鱼放入汤中，加入生抽、料酒、酱油、十三香、盐调味，炖至汤粘稠，即可出锅。

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蜜汁黑豆

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材料

泡发黑豆350g，冰糖50g，红糖、白芝麻各适量。

做法

1、黑豆用水泡发8个小时后，放入锅中加适量水。

2、加入冰糖，大火煮开，转小火慢炖。

3、当黑豆翥至汤汁快尽时，加入红糖。

4、汤汁完全收尽时，加入熟白芝麻，拌匀即可食用。

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银鱼菠菜蛋饼

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材料

鸡蛋2个，面粉80g，小银鱼20g，菠菜2-3颗，水90g。

做法

1、小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软，泡软后剁成末。

2、菠菜摘洗干净，放到开水里焯一下，捞出沥干水分，剁成末备用。

3、鸡蛋打散到大碗里，用筷子抽打均匀。

4、加入80g面粉、90g水，充分搅拌均匀成流动的面糊。

5、放入菠菜末和银鱼末，加少许盐调味，搅拌均匀。

6、平底锅烧热，全程中小火，刷一层薄薄的油，倒入蛋糊，轻轻摇晃平底锅，一面烙好翻另一面。

7、烙好的蛋饼可以切成小卷，即可。

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猪肝鸡蛋粥

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材料

新鲜猪肝50克，鸡蛋1个，大米100克。

做法

1、先将大米在锅内熬到开花的程度。

2、将猪肝煮熟，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。

3、将鸡蛋打成蛋花，与热猪肝一起放进粥里熬成泥状，放入少许食盐或生抽后即可食用。

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翡翠头菜卷

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材料

1颗卷心菜，200g肉馅，1小勺生抽，1/2小勺盐，2小勺花生油，1/2小勺麻油，葱、姜适量。

做法

1、在卷心菜根部切一刀。将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用。

2、胡萝卜去皮，削成条备用，葱姜切末备用。

3、肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟，然后加入葱姜拌匀。

5、锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软，然后捞出过凉水。

6、取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端，像包春卷一样包起来。

7、用胡萝卜扎紧做好的菜卷放在盘子里，上锅蒸15分钟即可。

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醋溜小油菜

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材料

小油菜，葱姜末、盐、醋、酱油、水淀粉适量。

做法

1、先把小油菜浸泡冲洗干净，再切好放在盘中，之后把锅烧热后倒入油，放入葱姜末翻炒出香味。

2、再倒入小油菜翻炒，放入盐，倒入醋和，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，即可。