芋头原来可以这么做，鲜香可口营养高，好吃到根本停不下来！

芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味，其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。，平常我们都是蒸芋头，今天教大家不一样的芋头做法。

一、芋头拔丝

主料：芋头200g 糖100g 盐1/4小茶匙 油适量 盐 1勺

制作工艺：

1.芋头去皮洗净切块(记得戴手套)

2.油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热，会干掉，等一下还要炸第二次)，变黄色就捞起来

3.热锅，微微冒烟就回锅再炸第二次，大概15秒，要大火(把里面的油逼出来)，捞起来后才关掉火(不然油温下降就会吃油哦)

4.一汤匙油加入锅，开小火，锅热倒入糖，慢慢炒(要有点耐心哦，这步骤最重要了)

5.炒到起泡加入盐(这样比较不会腻)，糖会像图一样的变化，等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅

6.关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多

7.摆盘了

二、剁椒小芋头

主料：小芋头适量 葱适量 盐适量 剁椒适量

制作工艺：

1.小芋头洗净，切块，用水煮至软身(注意：水不能太多，刚盖过小芋头就好)

2.小芋头煮软之后，再放剁椒下去，然后再放盐下去调味

3.最后，把葱花放下去，翻抄几下就可以了

以上就是芋头的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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