清明时节你那里吃什么？传承与发扬先人美食文化。

清明节在古代又叫踏青节、寒食节，大约始于二千五百年的周代，也是传统的祭祖和扫墓的日子。在这一天，南北方的气候差异和当地的习俗不同，而产生了许多不同口味的美食，一直传承至今。

1:在江南地区有艾草做的青团，用煮艾草的水与糯米粉一起拌成团，里面包上准备好的豆沙或者咸蛋黄等馅料，隔水蒸15分钟左右即可。

2:野蒿子粑粑;在这一天到田间地头挖好蒿草回来，开水汤一下，挤干水切碎，和糯米粉、粳米粉加温水搅拌在一起，压成圆形的饼，放锅中煎成金黄色，就可食用。

3:清明吃鸡蛋，这一天吃鸡蛋寓意一整年都有好身体，寒食节这天禁火，提前煮熟的鸡蛋也可以储存到当天吃，小孩可以画彩蛋、撞蛋，寓意孩子们身体健康、强壮。

4:吃馓子，在寒食节这天禁火，便于储存，南方馓子制作以米面为主料，很精致，而北方馓子制作以小麦为主料，大方洒脱。

5:在江浙一带，清明节有裹粽子的习俗，作为祭祖的食品，还可以作为踏青带的干粮。

6:清明螺、赛肥鹅，这句俗语流传至今，螺丝在清明前后长的巳经非常肥壮，这时是吃螺丝的最佳时期。

7:在闽东的部分地区，清明节这天有吃芥菜饭的习俗，寓意一年不长疥疮，身体健康。还有用泥鳅煮面祭祖的习俗。

还有其它地方吃的燕子馍、薄饼，大葱、蛋饼等等习俗，是古代劳动人民智慧的结晶，做出这些美食，在清明节这天也表达了对先人无比的思念与感恩。