4月发育黄金期，隔三岔五吃这菜，补钙补铁，孩子常吃长力长高

春天，是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节，如能适当进补，对人的身体健康是很有好处的，尤其是孩子是发育的黄金期，我们父母可以多给孩子做这道菜吃。

土豆泥球炒牛肉，这道菜一听就很适合孩子食用，牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，脂肪含量低，铁的含量丰富。

这道菜做法简单易学，营养搭配科学，隔三岔五吃一次，补铁补钙，身体棒！

配料:

土豆2个、牛肉300克、花椒适量、大料2朵、香叶2片、桂皮1小块、葱1根、姜6片、元葱1/4个、米椒5个、尖椒1个、盐适量、酱油适量、鸡精适量、淀粉50克

烹饪步骤:

1.牛肉冲洗干净切大块

2.土豆去皮洗净切丁

3.准备好调料

4.高压锅加没过牛肉的水，放入调料，大火烧开压阀，小火压二十分钟

5.炖牛肉期间，把土豆丁放入蒸锅中，开锅后蒸十分钟

6.取出蒸好的土豆放入淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精用勺子把土豆压成泥，并搅拌均匀

7.拌好的土豆泥

8.用手取土豆泥揉成小球，沾上一点淀粉

9.锅中加油烧热，放入土豆球炸至金黄色

10.捞出炸好的土豆球

11.捞出己炖好的牛肉

12.元葱、尖椒切三角形，米椒切粒

13.锅中留底油，放入元葱、米椒和尖椒翻炒断生

14.放入牛肉加适量的酱油、盐和鸡精

15.放入土豆球翻炒一下即可

16.美味做好啦

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