常吃鹌鹑蛋有益吗，它有什么营养价值让人垂涎三尺

鹌鹑蛋一直被认为是“动物界中的人参”，属于滋补类营养食物，但是它的个体却很小，一个重量只有10克，营养却不亚于鸡蛋，以下将为您阐述。

从上表中可以看出，鹌鹑蛋中含有鸡蛋所没有的维生素A，且鹌鹑蛋每100克可食部分含硒量接近是鸡蛋的2倍。但是丑话说在前，欲扬先抑，鹌鹑蛋与普通鸡蛋的蛋白质水平相差不多，但是鹌鹑蛋的价格比鸡蛋的高，若只想通过蛋类补充蛋白质，可能选择鸡蛋更合适。不过如果是调理身体，或许鹌鹑蛋也有它不同的魅力。

1、健脑。很多小孩喜欢吃鹌鹑蛋，有人说爱吃鹌鹑蛋的小孩都比较聪明，据研究指出，鹌鹑蛋中含较多卵磷脂，它是对大脑有益的物质，特别是对我们的神经系统发育是一种良好的营养物质，具有较好的健脑效果。

2、保护皮肤。鹌鹑蛋还有美容护肤的效果，鹌鹑蛋中含较多微量元素（磷脂、维生素、钙等），不仅可美容护肤，还能预防皮肤过敏，保持肌肤润泽。

3、保护视力。鹌鹑蛋中含有核黄素，据研究反馈，鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，补充核黄素有助于小朋友的视力发育，若是上班族，整天对着手机或电脑的，吃鹌鹑蛋或许可以保护视力。

4、预防支气管炎。鹌鹑蛋内含丰富矿物质，对呼吸道有益，可避免细菌入侵呼吸道，对支气管炎有一定预防作用，特别是老慢支患者，可试着吃鹌鹑蛋减缓咳嗽带来的伤害。

5、避免神经衰弱。鹌鹑蛋中维生素D含量颇丰，曾有研究发现人体内维D水平高的人大脑记忆力更加，兼能缓解神经衰弱的问题。多吃鹌鹑蛋可改善我们精神力差，记忆力下降的问题，预防失眠多梦，起很好的镇静安神补脑效果。

6、鹌鹑蛋是妇女之友。它对贫血、月经不调的女性具有滋补作用，因其营养分子小，更容易被人吸收，所以脾胃虚弱的女性可以适当多吃鹌鹑蛋，具有养颜、调补的功效。

结语：鹌鹑蛋属于滋补食疗品，虽然个体小，但在营养价值上有独特之处，不过它也属于发物，有异常过敏的人注意谨慎食用。