上班族的晚餐，三道家常菜，十几分钟完成，低脂健康还实惠

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春节已经过去了，也渐渐融入了快节奏的上班生活。春节在家大鱼大肉吃的不亦乐乎，离了家之后，下班还得自己做，才有的吃，真的是想家啊。

每天下班的时候不固定，一般都只做几道简单的家常菜，十几分钟就能完成，自己在家做，简单卫生，关键是低脂健康，对于长期呆在办公室的我们来说，晚上吃的少点，健康点比重油重盐的外卖强多了。

咩咩给大家推荐三道我常做的家常菜，做法简单也很快手，基本上很短时间就能吃到热乎的饭菜，超满足。

配料:

鲫鱼一条、油适量、盐半勺、料酒三勺、老抽两勺、糖两勺、干红椒七个、菜三根、姜四片

烹饪步骤:

1.鱼洗净擦干水，背上划几刀，方便入味

2.红椒，葱切段，姜切丝

3.锅中放油，放鱼煎至两面发黄

4.放姜，红椒，料酒去腥

5.放老抽

6.放糖

7.加入淹住鱼身一半的冷水煮鱼，同时放盐

8.中途给鱼翻个面

9.煮至汤汁不多时放入鸡精和香葱出锅

配料:

香椿芽一把、豆腐一块、盐时间、玉米油适量、水适量

烹饪步骤:

1.准备好主料，香椿芽和豆腐洗净备用

2.豆腐切成小块

3.锅中烧水，水开后倒入切好的豆腐，并撒一勺盐，去除豆腥味

4.焯好的豆腐捞出控水

5.香椿芽倒入滚开的水中，烫至全部变成绿色

6.关火后在开水中浸泡5分钟

7.香椿芽捞出沥干水分备用

8.锅中倒油，油熟后晾凉

9.豆腐和香椿芽倒入大碗中，撒盐，倒入上个步骤中晾凉的熟玉米油

10.用筷子拌匀

配料:

老南瓜1斤、虾皮半碗、葱适量、盐适量、清水大半碗、食用油适量

烹饪步骤:

1.首先将南瓜洗净去皮去籽，切成均匀的块。

2.虾皮不用泡，冲洗干净沥干水分备用。

3.葱切碎，葱白，葱叶分开。

4.锅里放适量油，把葱白放入煸香。

5.再倒入虾皮炒两分钟左右。

6.接着倒入南瓜炒三分钟左右，加入适量盐调味。

7.调好味以后，倒入大半碗水开始焖煮南瓜，盖上锅盖煮熟。具体时间要看南瓜切的到底有多厚。

8.如果水份干了，再加一点水，直到南瓜熟透，选一块最厚的。用锅铲很容易铲进去就算是熟了。

9.最后撒入葱花就可以了。