6款春天长高菜谱推荐，把握最佳时机，让孩子长高不难！
根据世界卫生组织的一项研究表明，儿童长得最快的时候是每年的3至5月，在这3个月中，孩子身高增长值相当于9至11月身高增长值的2倍至2.5倍。因此，家长们千万不能错过孩子的长个时机，多给孩子吃长高食物！
茄汁沙丁鱼
材料：沙丁鱼500g，油、盐、番茄沙司、西红柿、葱、生抽、料酒、酱油、十三香、糖、蒜、姜各适量。
做法：
- 沙丁鱼洗净控水。
- 锅中放油，将鱼的两面都煎好。
- 锅中放少许油，将西红柿炒成酱，再加番茄沙司。加水烧开。
- 将鱼放入汤中，炖至汤粘稠，出锅。
材料：泡发黑豆350g，冰糖50g，红糖、白芝麻各适量。
做法：
- 黑豆用水泡发8个小时，放入锅中加适量水。
- 加入冰糖，大火煮开，转小火慢炖。
- 当黑豆翥至汤汁快尽时，加入红糖。
- 汤汁完全收尽时，加入熟白芝麻。拌匀即可食用。
材料：鸡蛋2个，面粉80g，小银鱼20g，菠菜2-3颗，水90g
做法：
- 小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。泡软后剁成末。
- 菠菜摘洗干净，放到开水里焯一下，捞出沥干水分。剁成末备用。
- 鸡蛋打散到大碗里，用筷子抽打均匀。
- 加入80g面粉、90g水。充分搅拌均匀成流动的面糊。
- 放入菠菜末和银鱼末，加少许盐调味，搅拌均匀。
- 平底锅烧热，全程中小火，刷一层薄薄的油，倒入蛋糊，轻轻摇晃平底锅。一面烙好翻另一面。
- 烙好的蛋饼可以切成小卷，即可。
材料：新鲜猪肝50克，鸡蛋1个，大米100克。
做法：
- 先将大米在锅内熬到开花的程度。
- 将猪肝煮熟，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。
- 将鸡蛋打成蛋花，与热猪肝一起放进粥里熬成泥状，放入少许食盐或生抽后即可食用。
材料：1颗卷心菜，200g肉馅，1小勺生抽，1/2小勺盐，2小勺花生油，1/2小勺麻油，葱、姜适量。
做法：
- 在卷心菜根部切一刀。将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用。
- 胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用。葱姜切末备用。
- 肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟。然后加入葱姜拌匀。
- 锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软。然后捞出过凉水。
- 取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端。像包春卷一样包起来。
- 用胡萝卜扎紧1做好的菜卷放在盘子里1开水锅上锅蒸15分钟即可。
材料：小油菜，葱姜末、盐、醋、酱油、水淀粉适量。
做法：
- 先把小油菜浸泡冲洗干净，再切好放在盘中，之后把锅烧热后倒入油，放入葱姜末翻炒出香味。
- 再倒入小油菜翻炒，放入盐，倒入醋和，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，即可。
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