它是菜也是药，营养比牛奶高5倍，家里种一点，想吃随时摘

现在生活不像以前那样拮据了，很多人，特别是那些退休老人都喜欢在家里种些花花草草，养出来不但可以美化家里的环境，每天看着也能赏心悦目，也是一种打发时间的好差事。也有一些年轻人也喜欢在家自己种些东西，因为每天还要上班，可能没有太多的时间去照料它们，所以经常会选一些好养活的植物。不过，更多人都会选择在家里种一些绿色蔬菜，蔬菜不仅没有那些名贵的花花草草金贵，养出来后，平时做菜的时候随手摘一点，吃着自己种的菜不仅安心，还会有一种成就感扑面而来。

之前爸妈带我去一个叔叔家玩，叔叔自己就有在家里种一些花花草草的习惯，并且数量很多。我在观赏的时候，在一众绿色中，看到了一盆不起眼的“白菜”，还吵着说，叔叔家种的有白菜，午餐可以摘了吃吗？叔叔过来笑着跟我说，这可不是白菜，它是菜也是药，营养比牛奶高5倍，家里种上一点，想吃随时摘。

它就是菊苣，可能很多人都没有听说过它，它的外表跟白菜很像，味道跟白菜也所差无几，但是吃起来比白菜要嫩，是国外很多国家都喜欢吃的一种食物。虽然看起来不起眼，但可不要小瞧它，它的营养价值比鸡蛋牛奶还要高，有些营养成分甚至是牛奶的5倍。

除了是一种食材之外，菊苣的根还是一种能入药的药材，经常吃还能清热利尿、健胃消食。平时在家里种上两盆之后，可以用菊苣的根晒干了泡水喝，可以将嫩芽部位摘下来炒着吃，既方便有营养。

除了是菜也是药之外，菊苣长出来后，外形也很好看，而且好养活，随便插在土里就基本不用怎么管了。如果让它一直生长下去，还会开出花来，也可以当做一种观赏性的植物。

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