人这一生,所吃的食物,有多少

文 / 食物曰
2019-01-18 18:41
人这一生,所吃的食物,有多少

有人节食,这不敢吃那不敢吃。有人挑食,这个不吃,那个不吃。粗略以人活百岁论,一日三餐,一餐两三样,每顿不重样,也不过可吃22万种食物,何况这所谓的不重样还包括了混搭,而非绝对的不相同。如此一来,便要打个折扣,勉强达到10万。

十万之中,煎炒烹炸煮,如果均等分配,落在每个烹饪方式上的便是两万种。倘若再以荤素细分,这其中又有许多不可吃、不常吃,或者很难吃,挑挑拣拣之后,便剩下了那些市场上卖的,饭店里做的,家中炒的,林林总总加起来,最多不过百余种。百余种对应人的一生,实在是过于贫瘠了。

襁褓中,以母乳或奶粉喂养,及至辅食,也有诸多禁忌,少油无盐、糊状的食物对我们实在毫无美味可言。幼年时,为成长发育计,尽可能吃得均衡,偏食的,不爱吃饭的孩子,没少让大人头疼。

成年之后,饭局应酬,加班熬夜,要么太饱,要么太饿。大鱼大肉吃了,方便面啃了,肠胃也坏了。

人这一生,所吃的食物,有多少

终于,无惊无险来到了老年,开始了新一轮的这不能吃,那不能吃。只是这次,是真的不能吃,各项身体指标亮起了红灯,医生很干脆:要吃,还是要命,二选一。有人很沮丧:这辈子真不易,老了老了连吃都不能随心所欲。佛家讲因果,今日之果,皆为过去之因。

祖先于万物之中,找寻到了食物,解决了生存。钻木取火后,终于不再茹毛饮血,杀死了细菌,吃上了熟食,提高了存活率。渐渐地,发明了调味,发明了各种烹饪方式,熟悉了食材的特性,知道了怎么吃才营养,怎么吃才美味,由此衍生出不同的菜系,也催生出不少以美食为职业的人,如厨师、美食家。

马斯洛将人类的需求分为五大层次:生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要以及自我实现需要。生理需要看似是最低级的需要,却是最根本的。在生理需要中,毫无疑问的,食排在第一位。

吃的乐趣,很俗也很实在。心情不好时,吃甜食来自愈。拖着疲惫的身躯到家,有热乎乎的饭菜。研究了一道新菜的成就感,裱花凹造型带来的美感。锅碗瓢勺的声音带来的安全感,这些满足,来自于食物,又超出了食物的给予。你能说这种需要是低级的,可有可无吗?

食物是最长情的陪伴,最深情的告白。四时不断,从生到死。我们没理由挑三拣四,没理由矫情,反而应该感恩,感恩食物的付出,赋予我们美丽的容颜、健康的体态,幸福的家园。

人这一生,所吃的食物,有多少