冬天最馋猪蹄，营养美味，几分钟就上桌，瞬间被抢光，真香！

说到我们生活中最大的肉类应该属于猪肉了，猪肉在我们生活中非常常见，它的营养价值比较高，而且相对于别的肉来说也比较的便宜。对于猪身上的一些部位。除了猪肉外，最喜欢吃的就是猪蹄了，因为猪蹄儿上的胶原蛋白非常的丰富，所以广泛受到人们的喜爱。

因为猪蹄越来越受到人们的喜爱，需要量也比较多，所以，有很多的不良商家，他们为了赚取更多的利润，就会弄了一些肉质比较差的猪蹄卖给消费者。如果我们去买到这样不好的猪头，食用的话，会对我们的身体造成伤害，而且如果我们等把肉煮熟了，以后才知道猪蹄不好，那也已经晚了。所以今天小编就教给大家辨别猪蹄的小技巧，买猪蹄儿时不要光挑大的，学会看这三点，保证好猪蹄一挑一个准。

像是我们的平常生活中，去挑选猪蹄儿的时候。很多人都喜欢选择个头比较大的。其实这两条是不太准确的，对于猪的身上猪头的价格是比较高的，如果我们选择更多大的，而且这个猪蹄儿还不好的话，那岂不是白白浪费钱了？而且不好的猪蹄对我们的身体也没有好处。对于挑猪蹄的方法，小编专门去问了老屠夫，因为老屠夫和小编比较的熟悉，他告诉小编，买猪蹄时不要光挑大的，掌握这三个小技巧，保证好猪蹄一挑一个准。一起跟着小编来看一下吧。

冬天最馋猪蹄，营养美味，几分钟就上桌，瞬间被抢光，真香！

主料：生猪蹄

辅料：五香材料

具体步骤

第一步

1.生猪蹄两个，剁成小块，加料酒飞水，捞起备用

第二步

2.香料备用

第三步

3.煸炒香料

第四步

4.锅内放少许油，小火煸炒香料待出香味，加冰糖，生抽，老抽适量，加入备用的猪蹄煸炒，上色

第五步

5.猪蹄上色后，加水，盐

第六步

6.大火煮开，倒入电饭煲，两个小时后收汁，美味猪蹄即可上桌。