3岁以下别吃这种奶制品，浪费钱又没营养！
最近有许多麻麻反映，想给宝宝添加奶酪作为辅食。
毕竟这么高钙高蛋白的东西，不给娃试试都觉得有点亏了。
可是面对超市货架上各种晃瞎眼的奶酪产品，根本无从下手。
（△哦我的天）
选择越多越迷茫，到底哪种才适合宝宝？
为啥有的包装上写了3岁才能吃，而有的1岁就能吃了？
不同奶酪的营养成分表藏着什么秘密……
今天就来讲一讲如何挑宝宝吃的奶酪，顺便解答一下大家的各种疑问哦。
高钠低钙的奶酪
高钠奶酪可是“隐形盐”的重灾区，所以大家一定要特别关注营养成分表上的钠含量。
我们建议给宝宝吃的奶酪，钠含量不要高于300mg/100g。
像下面这种每100g奶酪中钠含量将近2000mg的，用脚指头想想都不适合，直接放弃。
前方高能：看钠含量这一步，其实暗藏机关，遇到下面这种，99%的妈妈都会中招。
乍一看，哇，钠含量才170mg，买！
可是，你睁大眼睛再看！是每份（28g）的钠含量是170mg，换算一下，每100g的钠含量就是607mg哦！
除了钠含量，有些包装上还会标注钙含量，大家选择钙钠比（钙含量/钠含量）更高的就好啦。（也就是钙含量除以钠含量的数值越高越好）
如果钠含量比钙还高，就不推荐给孩子吃，比如下面这种▼
很多妈妈会问“奶酪的配料表有盐，怎么能给小宝宝吃呢？”
奶酪的发酵、口感形成都离不开盐，它可以帮助排除更多水分，调节乳酸生成和干酪成熟，抑制杂菌繁殖。
现在技术进步，可以用更少的盐去加工，这样的奶酪也更适合宝宝。
不同的奶酪含盐量不同，所以一定要买低钠的。有些奶酪每100克中只含有100多毫克的钠，什么概念？每100克鸡蛋的钠含量也是100多毫克（辅食不需要加盐，也正是因为从天然食材中就能获得足够钠）。
综合考虑奶酪的营养价值，还是很值得吃的。
再制奶酪也要注意
天然奶酪是以乳（牛奶、羊奶等）为原料，在凝乳酶或其他凝乳剂的作用下加工制成的。
所以配料表一般都很简单，只有奶、凝乳酶、盐、发酵菌这几项。比如这种：
而再制奶酪是以加工好的奶酪为原料，再加入乳化盐和各种配料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成，可能口感更好，各种口味都有。
但其中真正的奶酪含量不一定高（国家规定干酪比例大于15%即可），所以很多再制奶酪的钙含量会相对低，钠含量会更高。
那要怎么看是不是再制奶酪呢？很简单——仔细看包装，一般都会注明▼
像这样的，在大小型超市都很常见，味道通常很好吃，特别香甜，孩子都很喜欢。
但是呢，别傻傻地以为有的包装上写了“儿童奶酪”就是适合小宝宝吃的。
实际上，大多数再制奶酪的配料表都很长▼
除了前三位的水、奶油和干酪，后面还有一长串的白砂糖、香精和其它添加剂，明显不适合小宝宝。所以有些包装上也会注明是适合36月龄以上的孩子吃的。
对于3岁以上的孩子，可能本来就会吃一些外面买的零食。相对于更没营养的其它零食比如膨化食品来说，有的再制奶酪也是补钙补蛋白的好途径。
给宝宝吃的奶酪要选经过巴氏杀菌的，一般我们能买到的商业奶酪都是经过杀菌和检测的，可以放心食用。但如果是农家自制的，就要警惕了，不建议。
举个栗子
我们也有看到真正优秀的适合小宝宝吃的奶酪：
钠含量低于300mg/100g，钙钠比大大大大于1，并且配料表很简单▼
奶酪有很多名字，干酪、芝士、起司等，其实都是同一个东西。
简单来说，奶酪就是牛奶或羊奶提炼加工后得到的。一般10斤乳才能制成1斤奶酪，所以营养价值还是非常高的。
而且在制作过程中，牛奶中的蛋白质发生了变化，更容易被人体消化吸收。
AAP（美国儿科学会）和Mayo Clinic（梅奥诊所）都提到，宝宝8个月开始尝试手指食物时，就可以加入奶酪啦。
在英国，奶酪一般在宝宝6个月大可以咀嚼一些固体食物的时候开始尝试。
而《中国膳食指南2016版》建议宝宝1岁以后开始尝试奶酪~
总结来说，我们的建议是8个月就可以尝试咯（当然是指高钙低钠的奶酪啦），不过第一次吃的时候要注意少量尝试，观察3-5天，没有不良反应下次就可以放心吃咯。
已经确定对牛奶蛋白过敏，奶制品和含牛奶配料的食物都不能吃哦。
但乳糖不耐受的宝宝是可以吃奶酪的，奶酪是经过发酵的乳产品，几乎不含乳糖啦~
一般外包装都会提示冷藏保存，保存日期也会标明，天然奶酪一般开封后只能冷藏保存3-7天。吃不完又不想浪费的时候可以考虑冷冻保存。
● 按每顿食用量进行分切，注意分装过程不要用手触碰奶酪（可以套个保鲜袋 ）；
● 每份奶酪密封防水包装后放冷冻储藏；
● 尽量一个月内吃完；
● 解冻的奶酪的时候，建议保持密封状态在冷藏室解冻，风味会更好。