孩子指定要这蛋糕，加了这两样，味道好营养高，早餐下午茶都适合

南瓜红糖小蛋糕

前段时间，我女儿抱怨在饭堂吃的南瓜蛋糕跟家里不同，我问她有什么不同，她说完全吃不出南瓜的味道，女儿跟我撒娇道：“妈妈，你做的蛋糕最好吃了，你给我做南瓜蛋糕吧！”被女儿夸了一下，干劲十足，第二天我就去市场买了南瓜，我要动手给女儿做她想吃的南瓜蛋糕。

南瓜是好东西，南瓜可以切片蒸熟吃，可以用来炒，还可以用来煮南瓜糖水，我还经常用南瓜做各种面食和点心，我女儿最爱南瓜金灿灿的颜色。南瓜多给孩子吃可以促进生长发育，我们中年人吃南瓜可以预防心血管疾病。考虑到冬天，要多吃点增加热量的，我就不让南瓜金灿灿的色泽表现出来，我加了红糖做这款小蛋糕。

这款南瓜红糖小蛋糕做法很简单，把南瓜蒸熟压成南瓜泥，按照顺序放材料拌匀，放进烤箱烤熟，比做戚风蛋糕和海绵蛋糕简单很多。考虑到天气寒冷，黄油软化要花时间，这款蛋糕用了色拉油，做起来更简单快捷。我烤好以后让女儿品尝，她说这就是她想要的蛋糕，红糖有股焦糖的味道，很好吃。这款南瓜红糖小蛋糕可以用来当早餐，搭配一杯牛奶，香浓美味，还可以用来当下午茶点心，搭配一杯咖啡，为下午工作提供满满的能量。

【南瓜红糖小蛋糕材料】低筋面粉 80克，南瓜泥80克，

鸡蛋 60克，色拉油 30克，泡打粉 2克，红糖 30克，砂糖 5克。

【南瓜红糖小蛋糕的做法】

1 把鸡蛋液、红糖和砂糖放在大容器里，用打蛋器打发均匀。打蛋器可以用手动打蛋器，可以用电动打蛋器。

2把红糖、砂糖搅拌融化后，加色拉油，搅拌均匀。

3加入南瓜泥搅拌均匀，如果南瓜蒸熟的，要倒掉蒸南瓜泥的水分，再把南瓜压成南瓜泥，加入到蛋糊中。

4蛋糕粉可以用低筋面粉代替，蛋糕粉和泡打粉要提前过筛两次，过筛后的低筋面粉不会成块，加入过筛的蛋糕粉和泡打粉搅拌。

5把蛋糕粉和面糊搅拌均匀，这就是南瓜红糖蛋糕糊。

6把蛋糕糊加入到蛋糕模具，不要太满了，太满涨起来会溢出来。

7 放进烤箱中层，170度烤25分钟。蛋糕是否烤熟，可以用牙签插进去，如果不粘牙签，说明已经烤熟了，蛋糕没烤熟要多烤几分钟，把蛋糕烤熟。

这款南瓜小蛋糕是我女儿很喜欢的一款蛋糕，我觉得用南瓜泥和红糖搭配，吃起来比用南瓜和肉桂粉好，这个蛋糕做法很简单，试试动手做蛋糕吧！