冬天孩子的抵抗力会变差，宝宝的健康和发育是每个家长都非常关心的事情，很多的家长都非常关心宝宝的饮食营养!宝宝营养全面才会成长的更健康，你们知道宝宝营养早餐该怎么搭配吗，生活中妈妈们都会哪些宝宝营养食谱呢?小编今天分享12种儿童营养早餐美食食谱，还在为宝宝成长发愁的妈妈们赶紧来看看下文详细的介绍吧!

01胡萝卜鸡蛋饼

食料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克

调料：葱花少许、盐、油

做法：

1.胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；

2.鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

3.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具;

4.盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

02状元及第粥

食料：粉肠一条，瘦肉一小块，腐竹适量，生菜一颗，猪肝一小块，米半碗，瑶柱适量，油条一根

调料：1勺盐、一勺油

做法：

1.米和瑶柱洗净，放一小勺盐一小勺油腌制半小时。

2.腐竹放碗里泡发待用。

3.砂锅中放入适量的清水，大火烧开后，倒入腌好的米和瑶柱，搅拌一下，以免粘底。

4.烧开后马上转最小火，盖上盖，中间要不时的看一下火候并顺时钟。

03糙米燕麦南瓜粥

食料：半萝卜半只，肉末50克 小葱1根

调料：味噌酱2勺，鸡粉1茶匙（也可不用），白胡椒粉1茶匙，生抽酱油半勺，淀粉1茶匙，料酒1勺

做法：

1.糙米用清水浸泡20-30分钟备用；

2.南瓜去皮切块；

3.把南瓜放入电压锅内再加入泡过的糙米、加入燕麦片；

4.加入适量的清水，然后内胆放入电压锅；

5.加盖按下营养饭-煮粥健；

6.滴声提示后即可开盖，食用的时候可随意加入白糖。

04牛肉炒粉丝

食料：粉丝、牛肉、青椒、红椒、葱、蒜、干辣椒；

调料：盐、糖、老抽、酒；

做法

1.粉丝用清水泡开，牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌，用少量油润一下腌制30分钟，青红椒切丝，葱洗净，蒜剥去皮。

2.牛肉下过炒热捞起，锅子洗净重新倒油烧至5成热下入蒜片和干辣椒。

3.下入青红椒丝炒软后撒入葱花炒香后，下入泡发好的粉丝。

4.加入少许清水大火炒一分钟撒入适量的食盐炒匀导入炒好的牛肉丝中即可。

05黑芝麻杏仁糊

食料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。

做法：

1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用;

2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

3.勺适量干粉加入杯中;

4.加入一勺白糖

5.冲入3-5倍的开水;

6.快速搅拌均匀;

7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

06杂蔬蛋饼

食料：鸡蛋、杂蔬菜（胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒）

调料：盐、油

做法：

1.将杂蔬菜与凉水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火，这种杂蔬菜大多都是焯过水后冷冻的，所以稍煮即可，捞出沥干水分待用；

2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀，再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中；

3.平锅中刷一层薄油，将混合后的杂蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可关火若杂蔬菜蛋液比较厚，煎时中间要翻面；

07土豆丝鸡蛋饼

食料：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个。

配料：面粉少许、盐适量。

做法：

1、土豆鸡蛋饼食材。

2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

3、然后在放入面粉和盐拌匀。

4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。

5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。

6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

7、一面定型变金黄色翻面在煎。

8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

9、出锅了就是这个样子了。

10、可以切成自己喜欢的样子食用。

08大骨汤豆腐脑

食料：半萝卜半只，肉末50克 小葱1根

调料：味噌酱2勺，鸡粉1茶匙（也可不用），白胡椒粉1茶匙，生抽酱油半勺，淀粉1茶匙，料酒1勺

做法：

1.大骨高汤：猪大骨+姜片高压锅炖2小时；

2.豆腐脑：50g黄豆泡8小时以上，加500ml清水用豆浆机果汁功能打两遍，过滤后煮5分钟，加30ml内酯水，保温静置20分钟；

3.碗底放盐+酱油，一瓢高汤拌匀，放豆腐脑（北方长大的孩子，从小就爱这口）。

09肉末蒸水蛋

食料：鸡蛋三个、牛奶一盒、瘦肉50克、西红柿一个、西葫芦一块

调料：小葱、盐、生抽、烹调油、淀粉

做法：

1.鸡蛋打散，牛奶倒入杯中充分搅打均匀。分装在小碗中，蒸锅水烧开，放上小碗，蒸8到10分钟。西红柿，西葫芦切丁，肉切细末，加盐生抽拌均匀；

2.另起一锅，倒油炒散肉末，倒上菜丁，翻炒均匀，加盐和生抽调味，勾上芡汁；

3.蒸好的蛋取出，将炒好的小料浇在蒸蛋上。

10鲜肉馄饨

食料：3分肥7分瘦猪腿肉、馄饨皮适量

调料： 姜、葱、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽少量

注意事项：做水打馅肉搅细些更容易吸水。做馄饨馅比饺子馅要搅的细，也不需要放太多材料，调味要调咸一点。

做法：

1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。

2.猪肉切成小块后，用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀。

3.加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料。

11西兰花肉丸粥

食料：大米适量、西兰花1小朵

调料：色拉油、食盐、葱、姜、生抽、水淀粉、芝麻油量

做法

1、鸡蛋打散，牛奶倒入杯中充分搅打均匀。分装在小碗中，蒸锅水烧开，放上小碗，蒸8到10分钟。西红柿，西葫芦切丁，肉切细末，加盐生抽拌均匀。

2、另起一锅，倒油炒散肉末，倒上菜丁，翻炒均匀，加盐和生抽调味。勾上芡汁。蒸好的蛋取出，将炒好的小料浇在蒸蛋上。

12紫薯馅南瓜饼

食料：南瓜（切块），紫薯（对半切开）、糯面粉

调料：红糖、黑芝麻

益处：南瓜是个好东西，性甘温、入脾、胃经，具有补中益气，养胃助消化等作用。口味软糯香甜，我家孩子很喜欢，作为早餐我把它煮成南瓜粥或做成南瓜饼都是挺受欢迎的。

做法：

1.南瓜切块，紫薯对半切开，入蒸锅或电饭锅蒸熟；

2.蒸好的的南瓜和紫薯分别放入不同的容器压成泥状；

3.做饼皮：倒出南瓜碗中多余的水分（不然会太湿），将南瓜泥和糯米粉按1：1的拌匀成团；

4.制馅料：紫薯泥中加入红糖和炒熟的黑芝麻拌匀；

5.揪一团南瓜面团，压成圆片，包入紫薯糖馅，收口压扁；

6.平锅中刷一层薄油，将做好的紫薯南瓜饼放入，小火煎至外皮焦黄即可，煎时中间要翻面。

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宝宝的健康成长离不开宝妈妈的用心呵护，给宝宝准备一顿营养丰富的早餐是每个宝妈妈的必修课。以上，是小编精心整理的简单又营养的12种营养早餐食谱，如果喜欢就发给您的朋友吧，分享也是一种快乐！每天做早饭，花的是20分钟时间，回报的是全家人一整天的好精神、好心情，这个时间我觉得花得特别值。

愿每一个人都能活出生活的美，发现美好生活的滋味。