秋冬季吃它最应季，它和香菇搭配包饺子很鲜美，花钱不多，营养高
奶白菜香菇猪肉饺子
前几天我逛菜市场，看到市场里到处都有白菜，这是提醒我冬天即将来临吗？在我这里的菜市场，整个冬天最多的就是白菜。菜市场里白菜品种挺多的，有很大颗很强壮的大白菜，一颗大白菜有3、4斤，有的叫娃娃菜，娃娃菜还有大小之分，还有一种就是我今天用来包饺子的奶白菜。我这里的菜市场一年四季都有奶白菜，但秋冬季吃奶白菜最应季。
白菜营养价值高，有“百菜不如白菜”的说法，奶白菜有清热降火，奶白菜含有丰富的钙质，奶白菜的含铜量高，可以提高免疫力。我的好朋友经常说奶白菜和香菇是天生一对，她说用奶白菜和香菇煮汤，汤鲜味美，即使不放肉类都很好喝。香菇是菌类，吃起来很鲜美，香菇含有多种酶类和氨基酸，香菇可以补给人体所需的营养素，增强抵抗能力和预防感冒，奶白菜和香菇搭配在一起营养翻番，味道很鲜美。我用奶白菜、香菇和猪肉做成饺子馅，包了很多饺子，刚刚包好的饺子我蒸熟吃，多了的饺子用保鲜盒放在冰箱冷冻着。这饺子馅的饺子蒸熟，我端上桌一盘就被家人吃光光了。家人说这饺子馅真的好吃，汁多又鲜美。
【材料】猪肉 300克，奶白菜 300克，香菇 200克，
姜少许，白胡椒粉 2克，料酒 5毫升，生抽 15毫升，
蚝油 15毫升，饺子皮 适量。
【做法】
1 用来做饺子馅的食材，猪肉用上肉，3分肥7分瘦，不要用全部瘦的，吃起来口感不好。奶白菜用来新鲜的，香菇要去掉香菇蒂，清洗干净。
2 猪肉切碎，剁成肉末，猪肉要手剁碎，用机器绞碎，口感会没那么好。
3 往肉末加入姜末、白胡椒粉、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀。
4 白菜、香菇洗净，焯水。
5 把白菜剁碎，挤干水分，加入肉末搅拌均匀。
6 把香菇剁碎，加入到肉末中，搅拌均匀。
7 加入香油拌匀，饺子馅就做好了。
8 饺子皮放入馅料，捏成形。
9这是我包好的奶白菜香菇猪肉饺子，我把它们放在保鲜盒冷冻保存。
10 把饺子放在蒸锅蒸熟。
蒸好的饺子直接吃，也可以蘸着酱吃，我家人经常直接吃，偶尔会蘸一些饺子醋吃饺子。我包饺子包得不好看，我习惯了这样包，好像一时间改不了。
秋冬季，饺子热乎乎的，吃着浑身暖和，您喜欢吃饺子吗？欢迎给我留言，感谢您的支持！
