这才是理想的校园午餐，均衡营养才能更好成长！

前段时间比较激烈的“阳刚与娘炮之争”，以及很久以前在网上就有流传的“中国孩子从小不注重体能锻炼，长大后一个个瘦弱不堪”，这类话题总是能激起社会上的激烈讨论，同时人们也更加注重孩子的体能教育。

但教育（或者说成长）这件事情是一个比较综合的较量，除了在知识教育上的投入以外，学生在学校的基础生活也要跟上去。多年以来，国内的午餐总是由父母提供（所谓送餐），以及学校的食堂（所谓的吃食堂）。虽然大家总是认为“父母自己做的饭菜营养丰富，比学校食堂不知道好多少倍”，但随着国家对学校食堂和学生营养的重视，也有越来越多的校园午餐营养计划公布，看起来在学校也能够吃到营养丰富的食物了。不过当我们去学校走一遍就知道，绝大多数学校食堂都沿袭着以前的“大锅饭传统”，在稍微好一点的学校（比如城市里的民办高校），才可以看到比较丰富的食物搭配。

经常健身的人都知道“想要增肌和减肥，饮食比运动和锻炼重要”。对于一个人的成长也是如此，基本上吃什么东西就会变成什么样子大几率不会错。在一些西方发达资本主义国家，有专门的国家学校午餐计划，为学生们提供成本较低，或者是免费的午餐，但既然是免费的（当然也是最昂贵），免不了在营养方面蒙混过关。

最近国外有一家连锁沙拉餐馆Sweetgreen，把沙拉带进了学校里面，旨在教育孩子健康饮食，提供和健身相匹配的健身饮食，以及在餐饮和健康方面达到可持续性。他们拍摄了一系列的照片，营养搭配根据当地不同标准，展示了世界各地的学生午餐是什么样子。

意大利

当地鱼类，番茄酱意面，辣酱沙拉，面包和葡萄

芬兰

豌豆汤，甜菜沙拉，胡萝卜沙拉，面包和PANKKAKU（甜点饼）、新鲜浆果

法国

牛排、胡萝卜、青豆、奶酪和新鲜水果

巴西

混合蔬菜，黑豆和米饭，沙拉，面包和烤芭蕉

韩国

鱼汤、豆腐饭、泡菜和新鲜蔬菜

希腊

奥尔佐烤鸡，酿葡萄叶，番茄和黄瓜沙拉，新鲜橘子，希腊酸奶，石榴籽

乌克兰

土豆泥配香肠、罗宋汤、卷心菜和糖浆（甜点煎饼）

西班牙

虾仁、糙米、青椒、鲜辣椒、面包和橙子。

美国

炸爆米花鸡、土豆泥、豌豆、水果杯和巧克力曲奇饼干

（相比之下，美国的学校午餐真的平淡无奇，所以很多家长抗议学校午餐没营养、让小孩发胖）

虽然具体来说，这些国家每个学校执行的标准都不一样（当然也不像上面摆拍的好看），但也可以从他们的学校午餐中看到他们国家的一些饮食观念，比如是偏向于碳水化合物还是偏向于蛋白质，因地域环境不同摘取的食材也不一样，所以想要吃得更健康和合理，不一定要吃昂贵的食物，而是根据自己当地的情况去吃。

学生是这样，健身人群也是如此。一个食谱并不是万能的，比起昂贵的深海鱼类，想要补充蛋白质，也可以从相对比较低廉的鸡胸肉中摄取。

对学校午餐的重视，不仅是“大人”，小孩们自己也开始在饮食营养上有自己的主张。苏格兰小女孩Martha Payne在这之前也开始写学校营养相关的博客，并且拍摄了午餐照片。她的事迹被全世界各地关心学校午餐的人士所知，现在大家已经越来越重视这个问题了。

图片来自网络

文案编辑：健身树洞