水煮荷包蛋的做法 鸡蛋这样做很营养

水煮荷包蛋对大家来说并不陌生了，早上起来的时候，不少朋友都有吃早餐的习惯，特别是对于鸡蛋的选择，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。鸡蛋的吃法有不少，可是很多人就喜欢吃水煮荷包蛋，那么你知道它的做法吗？下面小编给大家讲解一下水煮荷包蛋的做法。

那对水煮荷包蛋怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对这样佳肴在制作上，能够很轻松的制作出来，不过在制作水煮荷包蛋的时候，也是要注意不能制作太多。

水煮荷包蛋怎么做

材料：鸡蛋40kg，枸杞，水，白糖。

做法

1、用的小砂锅做的，不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。

2、开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。

3、盖上盖儿，然后烧开水。

4、鸡蛋打到碗里准备好。

5、将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。

6、小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。

7、撇去浮末。

8、出锅之前放入适量枸杞即可。

佛罗伦萨水煮蛋

材料

罗勒、荷兰芹、百里香各数枝，细香葱数根，蛋黄酱120毫升，稠奶油120毫升，蔊菜根酱1茶匙，菠菜1/2束，松饼2个，大鸡蛋4个，盐、黑胡椒适量。

做法

1.烧开一壶水。烤箱高温预热。罗勒、荷兰芹、百里香切碎，细香葱剪碎。

2.香草全部放进小煮锅，加蛋黄酱、奶油和蔊菜根酱，小火烧至热即可，随即将锅端开，保温备用。

3.菠菜只用叶子，放进沸水汆2—3分钟，盛出挤干水分。

4.松饼切为两半，放在烤箱内两面烤香，然后熄火。

水煮荷包蛋的做法

5.在每半块松饼上铺一些菠菜叶，留在烤箱里保温。

6.用浅煎锅加热少许水及醋，至水轻轻沸腾时，放入蛋烧煮2—3分钟，至蛋白凝固。用漏勺小心捞起，放在厨用纸上沥干。

7.取盘子两个，每个盘子中放两个半块松饼。将鸡蛋放在菠菜上，浇上热酱汁。可以按个人喜欢撒点黑胡椒调味。