姜的营养价值高，吃姜之前到底要不要去皮？养生专家告诉你答案

姜是厨房中的调味品，在市面上有干姜跟生姜两种，哪一种的营养价值都很高。在《神农本草经》中有对干姜的记载：“干姜性温，可温中止血、祛风寒、养肠胃等功效。”在秋天这个温差比较大的季节食用，还可以缓解女性的手脚冰凉，预防风寒感冒。

而生姜也有这种功效，在日常生活中用到的地方也有很多，养生效果好，但很多人对于生姜的外皮有了疑问，在水果中也有很多有外皮的，在多数的情况下，去掉外皮才可以食用，那生姜是不是也要去掉外皮呢？

反之，也有的人说吃生姜的时候不要去皮，这样会把生姜的营养都给浪费掉了，那吃生姜的时候到底要不要去皮呢？一次性给你说明白。

生姜皮也是生姜中的一部分，同时它是中药成分的一种，在医学上，具有消肿、利大小便。而我们在日常食用的时候，如炒菜多是把生姜跟生姜皮一起烹饪，这个是没有关系的。

但在中医上还有个说法，“留生姜皮为凉性，去生姜皮为热性”，因此，大家还看自身的体质，如果你的体质是偏寒一些的就可以去掉生姜皮。相反，如果你的体质是偏热一些的就可以留下生姜皮一起食用。

那秋天吃生姜到底有哪些好处呢？

秋天天气温度明显下降，很多人不爱运动，再加上自己的体质比较弱，就容易高发风寒感冒，在这个食用就可以用些生姜薄片来泡水食用，或者是用热水来煮沸，对风寒感冒有很好的功效，这也是为什么在过去人们一遇上风寒就煮一些姜水的原因了。

除此以外，胃胀的人群也可以吃些生姜，从生姜的营养成分上来看，生姜含有丰富的挥发油成分以及一些辛辣素的物质，可以促进我们体内的血液循环，增强肠胃的蠕动，对于日常生活中有胀气的人群来说，还可以在一定程度上排出体内积累的胀气，辅助肠胃恢复健康。

如果秋天还有脚臭的人群，也不妨用些生姜，取一些生姜片泡水、或者是用一些干的生姜粉进行涂抹，脚臭的现象也会有所缓解。当然，除了用生姜的做法。

针对于这种现象，还需要大家做的是保护脚部皮肤，保持双脚的清洁度，可以很大程度真菌感染的机会，进而避免脚臭的发生。