亲子食谱｜适合夏季品尝的5道美味菜肴

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1.丝瓜花蛤汤

适合夏季里品尝的一道鲜汤，丝瓜中融入花蛤的鲜嫩，花蛤中沁入丝瓜的清香，两种食材天衣无缝的搭配，在夏天品尝，口感无比鲜美。

食材原料

花蛤，丝瓜，姜，料酒，盐

做法

先将花蛤放入加适量盐的水中，让其张口吐沙，浸泡时间最好1小时以上，在烹饪之前，花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用。丝瓜去皮，滚刀切块。锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒。另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去。待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤。汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，即可出锅。

2.烟熏三文鱼沙拉

这道沙拉入口清新爽脆，让人食欲大开。营养丰富色彩多姿的蔬果搭配相得益彰，加上食材考究装点精致的烟熏三文鱼，光是看到摆盘效果，就让人不禁垂涎三尺。这道沙拉不管是营养价值还是热量摄取方面，都可说是非常健康的一道美食。

食材原料

烟熏三文鱼切片，橙子一个半，生菜，嫩黄瓜，小蕃茄，红腰豆，盐，粗黑胡椒粒，橄榄油

做法

生菜和黄瓜清洗干净浸泡待用；橙子1个用刀完整的削去外皮，然后切成圆片；另半个橙子用榨汁器榨出汁；洗干净的生菜黄瓜彻底沥干水分，生菜用手撕成合适的碎片，黄瓜斜刀切薄片；将生菜、切片橙子、红腰豆、和黄瓜片先放入大盘子中摆好，用手捏少许细盐均匀的撒在表面；接着用手捏少许黑胡椒粒均匀的洒在沙拉上拌匀，接着均匀的倒入橙汁和橄榄油适量，最后摆上蕃茄和烟熏三文鱼即可。

3.五彩丝

五彩丝口感十分清脆鲜香，好吃又养眼，而且制作方法也简单易学。红、黄、绿、青色泽丰富，诱人食欲，可谓是居家料理的盘中艺术。

食材原料

胡萝卜，黄瓜，莴笋，鸡蛋，糖，盐，醋，香油，辣椒油，蒜

做法

胡萝卜、黄瓜、莴笋洗净切丝，鸡蛋加少许盐打散并在锅中摊成薄蛋饼后切丝。放盐、醋、一点点糖，一点点香油，喜欢吃辣的朋友淋几滴辣椒油，最后放少许蒜末，切记各种调料都不要多，保持食材的原味。如果放冰箱里冰镇再吃口感更爽口。

4.冰汁拌茄子

拌茄子健康且营养价值高，冰汁拌的茄子即清爽可口，又保留食材原本的鲜美，是适合夏季食用的一道简单又美味的佳品。

食材原料

茄子，鲜酱油，纯净水，糖，鸡精，橄榄油，葱花，姜末

做法

茄子洗净，上锅蒸透。将适量纯净水、鲜酱油、糖、鸡精放入碗中搅匀盖上保鲜膜入冰箱冰镇。蒸好茄子撕成条状装入碗内，起锅入橄榄油煸香蒜，葱花，姜末。盛入茄子碗里。吃时倒入冰汁拌匀即可。

5.苦瓜炒鸡蛋

夏天食用苦瓜有很多好处，苦瓜的做法也有很多，这道苦瓜炒鸡蛋虽做法简单，但味道确是让人流连回味，赞不绝口。炎炎夏日，是您居家料理不错的选择。

食材原料

苦瓜，鸡蛋，葱，盐

做法

苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿。鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

（图文来源于网络）

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