这5种“臭烘烘”的蔬菜水果，一般人闻着就跑，但营养价值可真高

咱们中国地大物博，每个地区有不同的特色食物和相对应的饮食习惯，像四川人喜欢吃辣椒、山东人爱吃大葱、东北人喜欢吃大蒜，也有人喜欢吃香菜。

俗话说“萝卜白菜各有所爱”，谁也不能说别人喜欢吃什么，就一定是好还是不好。不过在这些蔬菜水果五谷杂粮里，有一类闻起来“臭烘烘”的食物。

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：这5种“臭烘烘”的蔬菜水果，一般人闻着就跑，但营养价值可真高。

1、这种“臭烘烘”的食物，你喜欢吃吗：榴莲

榴莲应该是大家知道最多的“臭味”食物，这种原产于泰国的水果在当地算得上是“网红水果”，榴莲号称“水果之王”富含维生素C、B族维生素，以及矿物质锰含量丰富，还含有一定量的磷、镁和钾等元素。

2、这种“臭烘烘”的食物，你喜欢吃吗：韭菜

老人们是这样形容韭菜的“春天吃韭菜健康常有，六月的韭菜，臭死狗”。话虽这么说，但并不代表夏季的韭菜就真会臭的不能吃了。

春天韭菜水分最足，吃起来极为鲜嫩，韭菜特殊的香味浓郁。而到夏季后如果保存不当，韭菜的口感就比较老，并且有一股臭韭菜味。不过随着现在储存条件的改善，夏季的韭菜也是可以吃的。

韭菜里的膳食纤维可以有效促进胃肠蠕动，在便秘的治疗以及肠癌的预防方面都有很好效果。

3、这种“臭烘烘”的食物，你喜欢吃吗：香菜

香菜名字里虽然有个“香”字，可在很多人眼里却是“臭”的，香菜特殊的气味让很多人难以接受，这种味道来自“壬烯醛”和“癸烯醛”。烹好的肉类和汤的表面放几片香菜，解腻解腥，刺激食欲，既健康又划算。

4、这种“臭烘烘”的食物，你喜欢吃吗：大蒜

有人开玩笑说“咖啡就着大蒜，秋水共长天一色”，大蒜在很多人眼中是一种粗鄙的是，吃过之后口气中的蒜臭味很难消除掉，有些人吃过大蒜连出的汗液里都有蒜臭味。

大蒜里的蒜臭味来自于大蒜素，这种化学物质却是很好的保健元素，大蒜素能够降低恶性胆固醇和中性脂肪的比例，从而降低心肌梗死和心绞痛发生的概率。

5、这种“臭烘烘”的食物，你喜欢吃吗：豆汁

豆汁北京传统的一种饮品，是用制造绿豆淀粉的下脚料发酵而成的，即便是北京人绝大部分也都难以接受豆汁那种酸臭，类似泔水一样的味道。

不过发酵豆汁的营养很丰富，可溶性蛋白质与氨基酸含量较高。而且，豆汁中富含益生菌，是营养饮品。

各位朋友，上述5种“臭味”食物，你都吃过吗？你还知道哪些闻起来臭，可吃起来有营养的食物呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。