秋天吃萝卜这样做，酸甜开胃，理气消食，杀菌抗菌，下饭特香！

白萝卜是一种常见的根茎蔬菜，煮熟后口感清脆甘甜，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C等营养物质，能够消食养胃、消炎止咳，而且对皮肤老化、口腔溃疡也很非常好的帮助。另外，还能有效的清理肠胃排除毒素等。

秋天季节虽然天气干燥，但也是白萝卜水分充足最好吃的时候，价格也实惠。所以一般这时候我们家都会买一些回来做点开胃的酱萝卜，酸酸辣辣的，口感特别清爽，开胃。下面和大家分享一款酱萝卜的做法和用料，非常的简单，秋天常吃一点还杀菌抗菌，喜欢的亲们不妨试试哦～～

白萝卜4斤、白糖120g、陈醋50g、香醋100g、酱油120g、大蒜片适量、干辣椒6个、小米椒5粒。

1、萝卜洗净切3㎜左右的薄片，先加入90g的白糖，抓均匀腌制120分钟，腌制出水分，接着冲洗干净，沥干水分待用。

2、找一个，干净无油的罐子，加入酱油、陈醋、香醋和剩余的白糖，搅拌均匀。

3、接着再放入大蒜片、干辣椒、小米椒。

4、最后放入萝卜，搅拌均匀，盖上盖子，腌制24小时左右就可以开动啦。

5、非常简单，没胃口时，夹上几块，特别的棒。

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