看过就会的早餐食谱「懒人养胃早餐」

【主料】面粉150克，虾仁15克，香菜30克，菠菜叶150克，鸡蛋3个

【辅料】香油5克，精盐5克，味精3克，鲜汤（或清水）1500克

【制法】

①将面粉放入盆内，磕入鸡蛋和成较硬的面团，稍后，擀成0.5厘米厚的薄片，再切成黄豆大小的丁，撒上干面，搓成小球。

②将虾仁洗净切碎。香菜选择洗干净切段。菠菜叶洗净切丝。

③将锅置火上，加入鲜汤，味精、精盐和虾仁，烧沸下搓好的面疙瘩，煮熟后放入菠菜叶和香菜段，淋入香油，盛入碗内即成。

【注意事项】此汤润滑爽口，汤味鲜香。头天将香菜，菠菜摘洗干净，次日早晨用20分钟即可做好。此量可做3碗。