三伏天正在逼近，夏日养生食谱请收好

三伏天

出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”中的暑邪。三伏天，是出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

小暑

是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。

暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。

处暑

即为“出暑”，是炎热离开的意思。是农历二十四节气之中的第14个节气，时间点为公历8月23日。

处暑节气意味着即将进入气象意义的秋天，处暑后中国黄河以北地区气温逐渐下降。

“三伏天”是一年中最热的时节，出汗多，体力消耗大，容易食欲不振、疲劳、消化不良、易患肠胃炎.....

赶紧来调整饮食啦！吃三肉、食三瓜、喝三汤……

夏日养生，从现在开始！

三伏天里吃三肉

羊肉：逼走体内寒气

夏天，人们常吃冷饮刺激肠胃，造成消化道功能紊乱，常吹空调则会带来全身肌肉关节疼痛。

这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。

鸡肉：补充恢复体力

在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些适宜人体消化的鸡肉等高蛋白食物，有助补充体力，帮助恢复体力!

猪蹄：丰富的维生素

三伏天出汗多，各种维生素损失多，猪蹄含较多蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

可以补充维生素，提高免疫力。

三伏天里吃三瓜

吃苦瓜：入伏祛痱子

苦瓜味苦,有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。

吃冬瓜：入伏增食欲

冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。

吃丝瓜：入伏平痰喘

丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效，同时含有丰富的维生素和矿物质，是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

三伏天里吃三叶

薄荷叶：清凉又解暑

比如煮绿豆汤时加点薄荷叶，喝着沁人心脾。或将薄荷熬水放冰箱，榨果汁时

可加点。

藿香叶：有效防中暑

藿香可作香料。烧菜时加点藿香叶，可以有效预防中暑，又增加了卤菜的香味，一举两得。

荷叶：消暑增食欲

荷叶清香，食用可以增加食欲。同时也可煮绿豆汤时放一点，增强消暑功能。

三伏天里喝三汤

海带绿豆汤：去热促消化

煮一锅绿豆汤，八到十分钟可关火。可加入海带丝，对夏天消化不良有一定作用。

冬瓜莲子银耳羹：解渴又生津

莲子去芯煮到15分钟时，放泡发好的银耳，小火煮20分钟，放入冬瓜片和冰糖。

扁豆薏米粥：解暑健脾胃

白扁豆对于脾胃虚弱、消化不佳有很好的功效。

先和薏米用水浸泡2~4小时(各50克，放在冰箱中浸泡)，然后和50克绿豆混合，放入砂锅，倒入6~8倍水，大火煮开后转小火煮1小时，薏米和扁豆煮软烂，吃的时候放点糖或蜂蜜。

三伏天里三主食

头伏吃饺子：平补效果好

伏天不能热补，而饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等，且易消化，适合平补。

烙饼摊鸡蛋：恢复补营养

三伏时，体力消耗较快，烙饼有面里的营养，加上鸡蛋，可以补充能量。

吃面条：驱病败心火

三伏天除了吃热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后过凉开水。麻酱用水稀释，酱油用热花椒油炸一下，醋里滴上几滴香油，把这些佐料浇到面上，再配上黄瓜丝、菠菜等，浇上蒜泥，不仅刺激“食欲”，而且“败心火”。

来源丨人民日报

图源丨网络

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