吃什么对肝好，养肝不能吃什么食物？

每到年终的时候很多单位都会给公司员工做一次全面的体检，除了工作之外也要关注自己的健康，小编发现，很多应酬比较多人、或者平时比较爱吃的吃货有很高的几率被检测出脂肪肝、酒精肝严重点的肝硬化，等等这类的疾病隐患，通常大家都很不在意，认为自己年轻，肝部的病也不很严重，轻视了它们的存在；

肝对于身体到底有多重要呢？

肝脏是人体里最大最重要的“化工厂”，是人体新陈代谢的中心，它平时的工作包括了：分解糖分并且贮存糖原，分泌胆汁、解毒，生成凝血因子，还有免疫的功能，调节体液中电解质的平衡，这些功能缺了哪一样你的身体都将会遇到大麻烦，所以平时一定要注意对肝脏的养护。

那么平时应该吃什么保养呢？

中国有句老话叫“青色入肝”，意思就是平时多吃些绿色的蔬菜，蔬菜大多含有丰富的维生素和纤维素，可以帮助肝脏保持免疫系统的运行加速排毒，比如菠菜、茼蒿、韭菜之类的蔬菜都可以起到这些作用；

1.红枣：可以说是“天然维生素丸”，还富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等等营养成分，其中的糖、脂肪和蛋白质是保护肝脏的重要的营养剂，另外红枣还有保肝排毒的作用，每天喝两杯红枣泡水，方便有养肝；

2.荷叶茶：其中还有消脂作用的荷叶碱，以及可以清除体内自由基的黄酮类元素，这些成分可以减少一种脂蛋白的生成，这种脂蛋白会增加肝功能的压力，减少生成则可以达到降脂保肝的作用；

3.绿豆：是养肝效果最好的食物，每天可以喝两杯煮开的绿豆水能很好的达到养肝的效果；

4.猪肝：中医有种说法“以形补形”，补肝养肝就可以用到这句话，比如猪肝，含有丰富的硒元素，它的强氧化性可以提升肝脏的免疫功能和排毒能力，多补充些硒元素还对肝脏有一定的养护作用；

有养肝的食物，当然也会有伤肝的食物，哪些食物要注意不能吃？

1.酒：酒总是很多病的诱因，对于肝脏也是一样，虽说少量饮酒有通经活血等作用，饮酒过量会影响肝脏健康，但小编还是建议，不管喝的多少，不管红酒白酒还是啤酒，只要进入身体都会给肝脏造成压力，伤害肝，尽量不要喝；

2.发霉的食物：食物一旦生成霉菌，最好就不要再吃了，霉变的食物里面含有的黄曲霉素是已经证实过的致癌因素；