孩子最爱吃的早餐，即营养又容易消化，增强身体的免疫力！
面絮是一种面类食品，做法简单，一般用来做面絮汤，适合老人和孩子喝，面絮汤易消化，也可以作为早餐或者宝宝的辅食，做法简单快速~而且面絮汤可以把面粉中大量的维生素和多种营养保留在汤中，可以很好的避免营养流失，宝宝吃了即营养又容易消化。
面絮汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤面絮汤。用鸡蛋、肉类等做成的面絮汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的面絮汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。
材料：面粉100克小白菜4颗 鸡蛋1个精盐6克 鸡精少许
做法：
1. 小白菜洗净，将菜叶掰下，整齐的码在一起切成5段。
2. 取无水无油的容器，把面粉放入。打开水龙头，调整水流，调整到水珠快速滴落未成线的状态就可以了。
3. 把面盆放在水龙头下，用筷子沿着顺时针方向快速搅动。将面粉搅成碎屑状。
4. 起油锅，倒入鸡毛菜，加入3克盐，翻炒至变软出水。
5. 加小半锅凉水。烧开。
6. 保持大火状态，用筷子将面絮拨到锅中，每次只能拨一点，防止结成面团。中途最好用锅铲搅动一下防止粘底和结块。
7. 面汤滚沸时，加3克盐，再煮上3分钟，将整个鸡蛋打入，等几秒后再用筷子打散。
8. 出锅前可以尝尝咸淡，不够的加盐，可以加少许鸡精提鲜。
9. 配上肉松吃，营养又美味！