名医讲堂 | 高考饮食搭配 专家建议！

转眼间又到了孩子高考的时间，在这期间，很多家长为了给孩子做好后勤支援，想方设法给孩子调节饮食，让孩子处于最佳状态。但如果没有科学的饮食指引，结果往往是帮倒忙。下面由我院营养科专家江涛为各位家长支招如何合理搭配备考饮食。

江涛

副主任医师，副教授。从事临床营养治疗与中医食疗工作二十年，擅长危重症患者肠内与肠外营养治疗、慢性疾病的营养治疗与中医食疗、各类人群膳食调查、营养评价与营养指导，发表专业论文十多篇，具有丰富的临床实践经验。

高三学生营养要猛补？

考前加菜 尝新反不妥

高考期间考生该吃什么抗疲劳？

考前饮食误区

考前进补最重要：营养和知识一样靠平时积累；均衡营养才是最重要的保证。不是所有考生都适合用保健品；保健品进补注意一个度。

荤菜唱主角：清淡低脂才是正确之道，大脑消耗的能量主要是糖类并非脂肪，夏季过食油腻会伤脾胃。导致消化不良，影响营养物质的吸收。

食谱变化大：食谱变化大，肠胃需要一定适应期，影响身体状态。

考前饮食原则

饮食有规律：不要改变孩子平时的饮食习惯，晚上复习可适当加餐，以牛奶或豆浆加小面包，清淡的鸡蛋面条或馄饨为主。

饮食中营养素要均衡：早餐一定要吃而且要吃好，以主副相铺，干稀平衡，荤素搭配为好。午餐饭菜要丰盛，荤素搭配，注重主食。晚餐清淡，不宜过饱。

摄入充足的蛋白质特别是优质蛋白质：可多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的EPA（二十碳五稀酸）和DHA（二十二碳六稀酸），EPA和DHA可以保护视力和提高大脑皮质的功能，增强记忆。

增加蔬菜、水果：新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增加食欲。

慎用保健品：有健康均衡饮食的学生，并不需要保健品，几乎所有的保健品都会提高学生的代谢和应激水平，一但脱离保健品会出现不同程度依赖性不健康症状。

在最后的冲刺阶段，祝愿每位备考的学子们都能发挥最大潜能，考出理想的成绩，金榜题名。加油！

文章来源：医院宣传策划办公室