糖尿病人吃地瓜可以吗？地瓜都有什么营养？

很多朋友都知道血糖高或者糖尿病人，要控制饮食，控制热量的摄入，少吃含糖高的食品，那么对于高血糖的朋友，红薯这种食物可以吃吗？答案是：当然可以吃，只要适量就可以。

红薯的营养成分介绍

红薯中主要成分是碳水化合物，约占80%左右，同时红薯中还含有丰富的微量元素和各种维生素、纤维素等成分。是一种营养价值非常丰富的食材。在这些营养价值里，最值得提的就是钾元素，红薯是一种富含钾的食物，每100g红薯中，含有钾高达130mg，因此，对于高血压病人来说，红薯是一种良好的食材，有助于血压的控制。

另外，红薯中还富含果胶和纤维素等，这些成分有助于血脂的从肠道内的清除和排泄，常吃红薯，对于高血脂患者，特别是甘油三酯和低密度脂蛋白的降低有很好的效果。

糖尿病人能吃红薯吗？

对于糖尿病人，有的人说，红薯的碳水化合物含量那么高，怎么还说可以吃呢？但红薯中的碳水化合物与精米白面中的碳水化合物并不相同，红薯中的淀粉有一部分属于直链淀粉，这种淀粉还有一个名称，叫做抗性淀粉，这种淀粉不同于含有“支链淀粉”的普通淀粉，普通淀粉进入体内，很容易被人体吸收，从而转化为糖分，升高血糖，但抗性淀粉在人体内不易被消化酶识别和消化，因此，在增加饱腹感的同时，又不会让人体吸收过多的碳水化合物。从热量上来看，红薯的热量也远远低于精米白面，每100g红薯的热量是100千卡左右，还不到精米白面的三分之一，因此，红薯并不属于高热量的食物，糖尿病人可以适量吃一些。

​对于糖尿病人，红薯如何吃更好呢？建议加工熟制后，冷却后食用最好，这样会增加红薯中的抗性淀粉含量，

另外，红薯虽好，但并不建议糖尿病人吃太多，毕竟红薯中含有一定的糖分，吃的太多，不利于糖尿病人的血糖控制。