关于营养的三两事
我们在生活中“营养”一词被乐此不疲的使用，从日常的瓜果梨桃，到餐厅的烘焙糕点，以至于众多的护发护肤品，都冠以“高营养”的功效，似乎任何产品加上“营养”二字就代表健康人生、有百利而无一害。
那么，所谓营养为何物？
如果将我们的身体在显微镜下放大，能看到一个个细胞组织在持续运转，维持着机体正常的工作。营养素如同砖瓦一般，确保每一个细胞的结构完整和正常运作。根据对不同营养素的需求不同，我们把营养素分为两大类：宏观营养素与微观营养素。
宏观营养素分为3种：碳水化合物、蛋白���与脂类。碳水化合物提供能量，蛋白质确保细胞组织结构完整，脂类在储存热量的同时，还作为很多重要营养物质的吸收媒介。
微观营养素也分为3种：维生素、矿物质、膳食纤维。这些微观营养素每天的需求量不大，一般为毫克甚至微克为单位，但是每一种对人体健康都有至关重要的作用，而且由于不良的饮食结构和生活习惯，人体很容易缺乏某种或某类微量营养素。
除此之外，还有一项构成人体的重要元素：水。人体70%是由水组成，水随着食物带来营养，带着毒素排出体外。
我们每天的大快朵颐、杯觥交错，就是进行这7大类营养元素的补充替换，给予人生活所需的能量，搭建人体组织的过程。引用一句注明的定义：You are what you eat（吾为吾所食）。
补充营养素的必要性
我们生活在一个不理想的环境中，空气污染、烟酒过度、工作压力，让我们身体内有毒物质加速堆积；对食材的暴力加工，食品中添加的化学成分，导致摄入的营养素被破坏，同时体内的营养素又不断流失，导致我们仅靠日常的饮食以及排毒功能，很难保证我们的健康，久而久之，人就病了。因此在健康饮食外，适当的补充营养素，才能确保人体的正常机能。
再举个形象的例子。我们的家庭现在几乎每人都有汽车，当汽车出现问题时，我们会把汽车送到相对应的4S店里做保养维护修理。但是光这样就完事了么？不，我们还需要定期为我们的汽车换机油，加润滑油、防冻液，为汽车更换三滤。这样才能最大化的减少发动机零部件的损耗，让汽车性能更好。我们的身体就好比是汽车，当身体生病时，我们要去医院治疗，就好像汽车去4S店，但是如果我们平常多照顾一些我们的身体，给它加些“润滑油”、“防冻剂”，这样我们的身体才会更健康，避免严重的疾病。营养素就是我们人体的润滑油。
功能营养素与普通营养素的区别
市面上的营养素种类繁多，到底如何选择困扰着很多人。有些营养素作为食品增加剂加入到食品中，例如在牛奶中添加维生素D，大多增加在日常经常摄入的食品中，这里不多做介绍。另外一种大多数的市场上的产品为普通营养素，即是一小片中包含多种营养素，例如复合维生素。这种营养素的特显是种类多，但单一含量低，这种产品的针对性比较低，吃过无明显效果，当然也不会有明显的副作用，经常给人可有可无的感觉。
功能性营养素则是非常有针对性的营养添加剂，针对因为缺乏某种营养素，而造成某种病症或潜在的身体问题而进行精准强效的补充。这种营养素纯度高，剂量相交于普通营养素比较高，需要配合精准的检测和专业医师的指导使用，但对等的效果则非常显著。