做早餐很简单，两个鸡蛋加上它，10分钟就能做出营养健康早餐

怎样做早餐简单还有营养？教你一道营养早餐的做法，做早餐很简单，两个鸡蛋加上它，10分钟就能做出营养健康早餐，简单快捷有营养，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质， 西葫芦尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。这个早餐饼的营养这么好，你也学会它，做给家人吃吧

【西葫芦鸡蛋饼】材料：鸡蛋2个、西葫芦1根、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、

制作步骤：

1.将西葫芦洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将西葫芦擦成丝放在大碗内，加入少许盐拌匀腌制一下，攥净水待用

3.将胡萝卜切成末，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀

4.将胡萝卜末，葱花，盐，放到鸡蛋液内搅拌均匀

5.锅加油烧热，下入西葫芦丝，翻炒1分钟

6.淋入调好的蛋液，小火煎制，待蛋液稍凝固

7.将鸡蛋饼翻面，继续小火煎制另一面

8.待两面煎制金黄，中间熟透，盛出装盘就可

小贴士：煎制蛋饼时要小火煎制，用大火容易煎糊，中间还不熟，若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用

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