一家三口的减脂晚餐,4道家常菜,简单很营养,老公孩子赞不绝口

文 / 陈康妮
2018-04-24 02:05


4月22日晚餐

这是4月22日的晚餐,有芦笋炒虾仁、苦瓜炒牛肉、蒜蓉炒红薯叶和蒸南瓜。

从3月开始,我家爱美的小女生嚷着要控制体重,她的理论就是冬天穿得厚厚的,有点点赘肉可以用厚衣服掩饰,到了夏天穿着短袖,手臂肚子有赘肉的话,让给人懒惰和不自律的印象,无论如何在夏天到来之前要注意饮食,控制体重,多做塑形运动把体型锻炼得健美。我家丈夫就是小女生的支持者,他说他每天要坚持步行锻炼,晚餐要吃得健康营养。家里有这么配合默契的父女俩,我不能当局外人,我每天坚持锻炼,早晚都做一小时运动,一家三口约定运动打卡,互相督促,共同进步。

虽然我们都在坚持锻炼,但我们不节食。我和丈夫都要上班,不吃东西没法子应付一天的工作量,孩子要学习,不仅不能节食,还要吃得营养。我开动脑筋想着办法,做低脂的瘦身晚餐,我选择了春天很适合的芦笋,芦笋是瘦身之王,可以促进肠胃蠕动,排出体内毒素,轻松减脂。我还选择了高蛋白低脂肪的牛肉和虾肉,可以给孩子补充营养,牛肉可以补血,虾肉可以补钙,这样的搭配可以放心吃,不用担心吃了长胖。

这是芦笋炒虾仁,四月份吃了很多次芦笋炒虾仁。春天的芦笋汁水多,吃着特别清甜,芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素,有降脂促进减肥的作用。芦笋炒虾仁制作简单,先把虾仁去掉虾线,用盐、白胡椒粉、淀粉和料酒腌制片刻,芦笋削掉比较老的部分,烧热油,爆炒虾仁,虾仁转色盛起,炒锅爆香蒜蓉,放芦笋炒熟,把虾仁再次倒入,混合炒几下即可。

这是苦瓜炒牛肉,苦瓜是夏天的瓜果,苦瓜可以去火清热,排毒养肝,苦瓜炒牛肉是很经典的家常菜,我家很喜欢苦瓜的苦味,如果不喜欢苦瓜的苦味,可以把苦瓜焯水,牛肉切小粒,用黑胡椒酱、生抽、料酒和淀粉腌制片刻,炒锅烧热油,爆香姜片,放牛肉粒炒至转色盛起,炒锅爆香蒜,放苦瓜块翻炒,放少许水,把苦瓜焖熟,再加入牛肉粒,把牛肉炒至刚刚熟即可。

这是蒜炒红薯叶,红薯叶是我自己很喜欢吃的,红薯叶中含有丰富的叶绿素,能够净化血液,帮助排毒,红薯叶补充人体所需的铁质及维生素A、C、E。蒜蓉炒红薯叶跟平常炒青菜类似,把红薯叶洗净,爆香蒜,用大火把红薯叶炒熟,放盐调味。

这是蒸南瓜,我用了贝贝南瓜,贝贝南瓜削皮,切块清蒸,蒸南瓜不用放任何调料,南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,有助于孩子生长发育,南瓜还可以补中益气、降血脂、降血糖,帮助人体消化。贝贝南瓜很粉很好吃,有这个蒸南瓜,米饭不用怎么吃,我家孩子吃饭怕长胖,我蒸南瓜可以让孩子补充一下营养。


这就是2018年4月22日的晚餐,简简单单,一家三口吃得很开心,都是我家孩子喜欢吃的,她更喜欢芦笋炒虾仁和苦瓜炒牛肉,好吃又很营养。