孕妇专做的食谱

文 / 美食赏不停
2017-07-03 15:06

自从老婆怀孕后成了专职奶爸了,各种百度,从以前的吃货晋升成厨师了,哈哈。今天本小编和大家分享的是红烧猪脚!猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义!而且老家流传吃猪脚腿脚比较有力气方便以后接生,所谓吃啥补啥!

红烧猪蹄

前期准备:猪脚一个(需要注意的是要买前脚,油少而不腻),适量冰糖,老姜,蒜头,酱油,料酒,炒锅,电饭锅!

猪脚用水冲洗,把毛夹干净,当然如果你怕麻烦或者不介意的话此步骤可以省略

锅里水煮开后滚上二三分钟后,把水倒掉,把猪脚冲洗干净待用

炒锅放少量的油,油热后,加入冰糖化开

把准备好的猪脚倒入炒锅,翻炒等待猪脚慢慢变成糖色即可,很多人煮出来的猪脚是无色的正是因为少了这步

把前期准备好的蒜,老姜放入电饭锅,把炒好的猪蹄放入锅加微量的盐和料酒即可

小火炖上1至两个钟即可

糖色猪脚

注:和其他网友给的材料很不一样的是少了很多香料比如,八角,茴香,小辣椒等,主要是因为孕妇不能吃这些刺激性香料,要是添加这些会更美味!

红烧猪蹄

上图是成品图,好像卖相并不怎么样,哈哈,不过都被媳妇吃完了

然后

猪蹄红枣汤

我还从中挑出了几块猪脚炖成红枣枸杞猪脚汤!!!