春季健康食谱,丝瓜做法大全,清淡爽口下饭的家常菜
丝瓜炒蛋做法
用料
丝瓜炒蛋的做法
丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水
倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下
将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒
大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了
香菇炒丝瓜 超级好吃
自创菜谱,可以吃出原始自然的香味。非常简单。
用料
香菇炒丝瓜 超级好吃的做法
准备好材料。
香菇洗净切片,丝瓜切条。
放油炒香菇,煎出金黄放盐。
放丝瓜炒熟,加点水勾芡。
出锅,美味原始的香菇炒丝瓜。
五彩丝瓜做法
丝瓜有清热化痰,凉血,解毒,杀虫,通经络,行血脉,下乳汁的作用。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。鸡蛋的营养价值很高,经常吃鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。做前请看小贴士。
用料
五彩丝瓜的做法
准备好所有材料,丝瓜洗干净去皮,切滚刀块,红辣椒切丝,木耳泡发好洗干净,油条切小丁,鸡蛋打撒,放少许盐备用。
锅里放油,八分热倒入鸡蛋,炒结块取出备用。
锅里倒少许油,八分热放入蒜瓣爆香,然后倒入丝瓜、红辣椒、木耳翻炒,期间加少量的水,直到丝瓜熟了为止,然后加盐,咸淡按个人喜欢来放。
倒入鸡蛋翻炒几下,最后倒入油条,起锅开吃吧。
小贴士
如果油条不是先炸的,第一步就先把油条用少许油炒一下,然后再炒鸡蛋,我的油条是先炸的,所以省略了这步,最后喜欢放鸡精的自己可以稍加一些,我的没放,丢了一点点的糖,也很鲜美哦,营养、口味和颜值都是棒棒哒。
芙蓉菌菇丝瓜汤做法
用料
芙蓉菌菇丝瓜汤的做法
丝瓜去皮(不要用刨刀,用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层,这样不仅保留营养,而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的)
去二头然后切滚刀块
烧开一锅水,加入少量油和盐,放入丝瓜块焯至五六分熟
取出浸入凉水中
待冷却捞出放入碗中
取鸡蛋白二个(蛋黄用来做面包了)
锅中入油放入蛋白炒好盛出
蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗净沥干
胡萝卜洗净切丝
锅上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香
加水煮开,中小火焖五六分钟
加入胡萝卜丝(也可以在和前面的菌菇一起放入)烧一会儿,撒盐调味,再加入金针菇煮开
放入炒好的蛋白,淋麻油关火
把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上
拌一下即可