春天专属糖友的“二蔬三果”，营养全热量低，对血糖有益！

中国人南北差异大，饮食不尽相同。稳糖君此前的文章有很多关于糖尿病的食谱，有怎么吃水果，选什么样的鱼类，怎么喝酸奶？今天稳糖APP带来适合糖友吃的两种蔬菜和三种水果，春天刚好有各种新鲜蔬菜和水果上市，别看它们热量低但营养却不少，常吃对血糖有益！

春季适合糖友的二蔬

1、菠菜

菠菜每百克热量为24千卡，菠菜含有铬元素，有辅助降糖的作用。含有的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，有利于排便。

菠菜还含有丰富的胡萝卜素、叶酸、铁和钾，对维持血糖稳定可起到一定的作用。

稳糖APP提醒糖友：菠菜不宜与黄瓜、牛奶、豆腐、猪肉、蛋黄、大豆等食物同食。

推荐稳糖食谱：花生拌菠菜

准备食材：花生米10克、菠菜300克、盐、味精、玉米油、香油少量。

具体做法：（1）将菠菜去根洗净，开水锅中烫熟后捞出沥水备用。

（2）开火倒入少许玉米油将花生炸熟，盛出花生。

（3）将备用的菠菜放入容器里加入盐和味精搅拌均匀，倒入花生淋上香油即可食用。

2、莴笋

莴笋每百克热量为14千卡，莴笋含有的烟酸是胰岛素的激活剂，可以促进胰岛素的分泌，常吃莴笋可改善糖的代谢功能。

莴笋中微量元素钾的含量较高，有利于调节人体内钠的平衡，具有降血压、利尿的作用。莴笋含有丰富的植物纤维，能使食物消化缓慢，有助于控糖，糖友每日宜食100-150g。

稳糖APP推荐降糖食谱：清炒莴笋

准备食材：莴笋 100克、油 、盐、姜、蒜适量

具体做法：（1）莴笋去皮，切片备用；

（2）锅热油，下姜、蒜炒香；

（3）大火翻炒，加盐调味，最后装盘即可。

春天适合糖友控糖的三果

1、苹果

春季气温不稳定，昼夜温差大易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质--抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。

苹果中含有的铬能提高糖友对胰岛素的敏感性，而苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此，糖尿病患者宜吃酸味苹果。苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。因此，慢慢吃苹果，对人体的健康是很有好处的。

2、橙子

吃橙子可以帮助糖友生津清热，也可以帮助糖尿病友补充维生素，经常适量吃橙子有利于治疗口干症状，对于糖尿病友的健康有个积极向上的作用。

橙子中富含的特有物质橙皮素和柚皮素有很强的抗氧化和抗炎的作用，对代谢综合征也有一定的预防作用，这种橙皮素和柚皮素不但能被人体代谢，并且还能被肠道菌群所利用降解，吸收利用率非常高，因此对糖尿病友有益，只是吃的时候一定要注意量。

3、草莓

草莓被誉为“春天第一果”，是糖友春季养生的佳品，草莓虽然比较甜，但它的含糖量并不高，升糖指数也比较低。草莓的热量很低，还富含维生素C和胡萝卜素，胡萝卜素能转化为维生素A，可防治糖尿病引起的眼部病变。草莓中的膳食纤维和果胶可以润肠通便，有助于防治糖尿病合并高血压病症。

草莓虽然是低糖水果，但糖友们也不可吃多。血糖控制稳定的糖友，每天推荐吃100g草莓，正常大小约4-5颗；如果达到了200g，则需要从当天的主食量中减掉25g，以免热量超标。

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