食与味|春季减脂系列食谱---蜂蜜拌苦菊

食与味|春季减脂系列食谱---蜂蜜拌苦菊

春季减脂系列食谱---蜂蜜拌苦菊

在这个乍暖还寒的春季，很多人都已经开始了自己的减肥之路，减肥说到底是一种饮食、生活习惯的重塑和自律能力的养成，每个人选择的减肥方式有所不同，但最有效的方法依然是良好的饮食习惯。

良好的饮食习惯要从每一次食材采购，每一天每一餐设计，甚至你所吃的每一口食物的量和烹饪方式做起，食材要选应季新鲜的，烹饪方式优选蒸煮炖汆，每一种食物摄入都要适量。今天要给大家分享的春季减脂系列食谱---蜂蜜拌苦菊，刷脂效果堪称一级棒！

一、 食材准备（两人份）

苦菊一根、黑白芝麻各1克、圣女果2颗、桑葚6粒、蜂蜜2克

二、 制作过程

1. 苦菊洗净切2厘米的段

2. 洗净切好的苦菊控好水后放在玻璃碗里

3. 撒上黑白芝麻，圣女果切1/2或1/4装饰，再加几粒葡萄干或者桑葚

4. 用2克小勺淋上蜂蜜即可食用

三、营养价值点评

苦菊中维生素C、胡萝卜素和B族维生素含量都很丰富，这些成分对保持人体正常代谢都非常重要。苦菊中维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等效果显著；苦菊中的膳食纤维促进肠道蠕动，加速排毒，有助于控制餐后血糖和预防癌症，对保持皮肤也有积极作用。

芝麻为油料作物，含有丰富的脂溶性维生素A、维生素E、卵磷脂和钙、铁、铬等营养成分，有很好的补钙、降血压、养颜润肤、乌发润发、提高生育能力的作用。

圣女果富含维生素C和番茄红素，有助养颜美容和身体健康；在所有的天然食物中，大脑神经元所需求的能量在蜂蜜中含量很高，蜂蜜中的果糖、葡萄糖能够很好很快被身体吸收运用，改进血液的养分供应。

今天分享的蜂蜜拌苦菊不仅营养价值丰富刷脂效果一级棒，而且为餐桌上的彩虹色增添了几分春意，2108，我们一起在色香味美中享瘦健康！

文：段立琼

个人简介：首都医科大学学士、任职于中国医科大学附属北京航空总医院、国家高级营养讲师、首都保健营养美食学会理事、首都保健营养美食学会特聘讲师、荣获2015《今日头条》最具成长力的自媒体、健康减肥私人营养顾问。

注：此为原创，如需转载请今日头条@段立琼营养师

段老师2018年的第二十四篇文章，写于2018.3.22