营养师提醒:别再被骗了!不知道这些,只会越吃越胖!

文 / 国家营养师郭天恒
2018-03-20 11:18


甜甜的生活手札给生活加点甜。

市面上充斥着各种所谓健康食品,

听着美味又不会长胖,

实际上吃错了对健康的影响可不小。

甜甜特意为大家整理了这份清单,

让大家减肥不走弯路!

蜂蜜

蜂蜜是一种热量高,营养单一的食物。而同样获得过这种评价的还有——泡面。

我们先看看蜂蜜中的成分,其中糖就占了80%,还有超过10%的水,还含有矿物质和维生素,不过这些物质不到1%。

而商家鼓吹的蜂蜜中含有的酶,确实是有。可是食物中的酶,由于胃酸的消化都会变成蛋白质,并没有什么神奇的功效。

蜂蜜同样没有通便功能,一些号称喝了蜂蜜有润肠效果的人,其实是因为身体果糖不耐受。至于蜂蜜的好处,像蜂蜜鸡翅,蜂蜜蛋糕,那还是很好吃的。

甜甜提醒

蜂蜜...就当糖来吃就好啦~也别期待会有什么神奇的功效。

全麦面包

全麦面包可以说是减肥食物界的明星了,而人们一看见“粗粮”“全麦”等字眼,就自然而然地认为这个肯定健康。

殊不知我们在市面上买到的全麦面包,多数情况都不是真正的全麦面包。市售的全麦面包,可能不仅不含全麦粉,一般还有大量的糖和油。

而全麦面包是指那些没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。

除非配料表上明确指出:“ 100%全麦”,它应该是很粗糙有很明显的发酵味道的,是加工程度很低的食品。

不管是论口感还论松软程度,那是远远比不上白面包的,不然也不会被称为传统意义上的健康食品。

有这样一个原则,越是加工程度高的食品,对应过来的健康程度就越低,口感才会更好。

甜甜提醒

在购买食品的时候一定要看标签。食物标签上列出的各种成分,是按照含量,从高到低排列的,含量越高的成分,排名越靠前。

所以在购买全麦面包的时候,全麦粉排名越靠前越好。同时记住,小麦粉可不是全麦粉,这么看要买到真正的全麦面包可不简单呢~


红酒

很多长辈会劝人吃自家酿的果酒,说是可以“补气血”、“美容减肥”的功效。殊不知一杯红酒含有125卡路里热量,相当于一个成年人慢跑2到3公里消耗的热量。

并且酒精进入到人体的代谢途径与脂肪相似,会释放出大量的热量。换句话说,喝酒精和喝油脂是相似的。如果你正常吃三餐,再加上几杯果酒,想不胖都难。

而且我们的身体是不能存储酒精的,一旦酒精进肚,身体会想方设法消耗掉酒精,此时其它的物质消耗的都会减弱,自然瘦不下来啦~

甜甜提醒

记住好吃好喝的食物都少不了油盐糖,这可都是一颗颗热量炸弹啊!

果蔬脆片

那甜甜你看都是蔬菜干了,

总是健康食品了吧~

你仔细拿起你手上那一包果蔬脆片仔细看看,

看看这能量,算算这热量。

那可真的不少了~

果蔬脆片虽然是蔬菜,但也难逃它其实也是饼干的本质。这样一包里面的蔬菜有七八种,难道就能补充大量维生素,连水果都可以不吃了?

事实并不是这样,果干在烘干的过程中会大量脱水,这个过程会造成维生素随着水分一起流失。不管脆片打着怎样“无油炸”,“非膨化”的广告词,也改变不了,脆片内被加入了大量糖和盐,用以提升口感的事实,以及油分含量高这件事。

甜甜提醒

如果非要吃果蔬片,有一种叫做冻干果蔬片的食物,能较好地保存营养,这种处理方式营养保存较好,也没有额外添加脂肪,是可以当做小零食。不过最好还是去吃新鲜的蔬菜水果啦~

早餐麦片

早餐麦片的膳食纤维含量很高,是非常健康的食物,但是需要提防的是水果麦片、花式麦片,说到底还是糖分含量的问题。

这些花式麦片,看似很健康,有坚果、水果、果干各种成分,可是原本的营养成分去因为二次加工的高温、油脂、糖分给破坏了。

甜甜提醒

大家在选购麦片的时候,配料表只需要有“燕麦片”,简简单单的三个字就可以了。想要吃加了水果的?那就自己在家搭配好了,虽然麻烦一些,可是这样的食品才是最天然健康的。

坚果

坚果其实是非常健康的食物——前提是你只吃一小碟。

坚果的油脂含量一般在70%以上,夏威夷果更是高达80%,过量食用就是在直接喝油啊!

比如大家聚在一起,瓜子花生一嗑就是一下午,吃剩的瓜子壳花生壳垒起来和小山一样,根本停不下来。说得更直白一点,这么吃下来,一天可能都不需要再吃饭了。

而更好吃一些的坚果,比如蜂蜜杏仁、盐焗腰果、琥珀桃仁等等,那更是糖、油脂的重灾区,他们可真不是所谓的健康食品。

甜甜提醒

坚果尽量购买原味,无风味添加剂的;尽量一天只吃一小把。

水果饮品

还是和糖的原因,就不说普通的那些用色素、糖、香料调配出的“糖水”了,因为几乎所有的包装果汁都是还原果汁,这些精炼的糖有极好的口感。

就连所谓的鲜榨果汁,也没有你想的健康。水果通过榨汁机的高速转动变成果汁,可是这个过程同样也是果汁快速氧化的过程,营养被大量破坏,喝下去和喝糖水也没有大的区别。

甜甜提醒

不管是水果干还是果蔬汁,从价格角度、营养角度,都远不如直接吃水果来得划算。所以,这些食物骗了你这么久,这下你知道了吗?

平常少喝点果汁和饮料,

多喝温水对身体的好处很多哦。