好营养蒸出来,15分钟就上桌,孩子三天两头就要吃

文 / 沈阳天生吃货
2018-03-14 15:19

咱们中餐博大精深,烹饪手法也是多种多样,不过要是说到最健康的烹饪方式,那肯定非蒸莫属。蒸菜历史悠久,据考证最早可追溯到炎黄时代。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法,蒸出来的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各种营养素,更符合健康饮食的要求。

今天推荐的是香菇蒸虾仁。香菇素有“山珍之王”之称,高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和维生素,可以有效提高人体免疫力。虾仁富含高蛋白和多种微量元素,有很好的补益效果。这道蒸菜15分钟就能上桌,经常做给孩子吃,营养均衡助成长,孩子三天两头就要吃。

香菇蒸虾仁

配料:

鲜香菇7朵、青豆10克、虾仁1小碗、胡萝卜碎10克、葱碎5克、玫瑰盐3克、食用油1小勺、白胡椒粉1克、料酒1小勺

烹饪步骤:

1.食材准备:胡萝卜、葱提前切碎,青豆解冻备用

2.香菇洗净、去蒂

3.虾仁挑去虾线,洗净备用

4.虾仁中加入玫瑰盐、料酒

5.加入白胡椒粉

6.加入食用油,拌匀;盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时备用

7.将处理好的虾仁填入香菇中

8.将摆好的香菇虾仁放入电蒸锅中,隔水蒸20分钟

9.将葱碎撒在蒸好的香菇虾仁表面

10.成品

菜谱小贴士:蒸煮时间以香菇和虾仁的大小来适当调整。