孩子爱吃的妈妈菜，促进宝宝智力发育，提高免疫力，保健康

我们的记忆深处，妈妈总有一道拿手菜是孩子们念念不忘的美食，令我们回味至今。如今，我们远足他方，那道蕴含着妈妈深深爱意的美食总是在不经意间浮上我们的回忆，令我们倍感温馨和亲切，因为那是家和妈妈的味道！

如今，我们也为人父母，孩子的吃饭状态，在一定意义上也反映了孩子的健康状况，作为父母，如何能够做出让孩子胃口大开，营养丰富的各种菜肴呢？

今天就为大家分享一道孩子非常喜欢吃，且营养丰富的家常菜——西红柿牛腩炖土豆，这道菜口感爽滑，不干不腻，西红柿汁浓味美、酸甜可口，牛腩味浓鲜嫩，土豆软糯馨香，在给孩子上一碗米饭......

1.材料 ：

食材：牛腩一斤、西红柿两个、土豆一个、红萝卜一个

辅料：葱、姜、蒜、盐、八角、老抽等适量

2.制作时间：80分钟

3.制作方法：

1.牛腩切块后冷水下锅，煮沸后撇去血末捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒、葱段、八角，压半小时左右关火

2.西红柿去皮，土豆和红萝卜切块，大蒜和葱花备好

3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用

4.点火坐锅烧油，先放入西红柿块炒出汤汁，再放入蒜蓉翻炒

5.西红柿汤汁炒好后，和红萝卜、土豆块一起放入牛腩汤中，加入适量盐，小火慢炖

6.大约半小时后，蔬菜与牛肉的香味融合在一起的西红柿土豆炖牛腩就做好了

7.用深盘装，上面撒小葱花即可。

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小贴士

1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫
2.西红柿炒过会更香更酸更浓郁
3.土豆和胡萝卜要在最后半小时加入
4.主料牛腩和西红柿，要加足才有味道