春季养生食谱｜金针菇豉油蒸豆腐

春季多吃一些菌菇和豆制品有益身体健康。那么这两样素食如何做出美味呢？我们不需要用大油、用增味剂，只要加一些肉末，再浇上蒸鱼豉油就可以做出健康又美味的家常菜。

食材准备｜Ingredients to prepare

金针菇 80g / 嫩豆腐 100g / 青尖椒1根 / 红尖椒2根

豉油 10g / 肉末 40g / 料酒 10g

操作步骤｜steps

1、金针菇洗净去头，沥干水分摆在盘底

2、将嫩豆腐切片扑在金针菇上

3、将肉末加料酒拌匀腌制5分钟

4、腌制好的肉沫与青红椒末拌匀

5、将拌匀后的肉末在豆腐上 浇上豉油

6、隔水蒸8-9分钟，装盘即成