春天常给家人做这菜,营养口感翻倍,还增强抵抗力,一家都不感冒

文 / 半夏微雨
2018-03-06 21:21

今天儿子请他的同学来家玩,我做了四菜一汤,就这个菜最先抢光,将西葫芦和虾仁这么一搭配,味道那是相当好,一下子就吃个底朝天。其实给孩子做菜也是很有讲究的,要做到荤素搭配,也要兼顾营养,最成功的的做法是将挑食的孩子也能制服的妥妥的。我家孩子有些小挑食,西葫芦从小就不爱吃,我也经常变着法子做出各种花样来,西葫芦肉馅饺子,西葫芦鸡蛋饼等,每次都吃的不多。吃完今天这菜才发自内心的对我说,这是西葫芦最好吃的做法。

西葫芦一年四季可见,是一种非常常见的清新爽口的蔬菜。新鲜的西葫芦呈淡绿色,皮薄肉厚实,水分较多,素炒或荤素搭配都适合。虾的营养很丰富,口感鲜美,肉质细嫩松软,大家都很喜欢吃。除了具有滋补的功效,还有增强身体免疫力,促进生长发育的功效。因此有条件的应该多给孩子吃新鲜的虾。

【虾仁炒西葫芦】

准备食材:西葫芦一根,洋葱小半个,虾仁一小碗,盐适量,生姜一块,彩椒半只,生抽一小勺,胡椒粉少许,花生油适量

制作步骤:

1、将主食材准备好。

2、虾仁洗净后去外壳,去头,开背去虾线。放入少许料酒,胡椒粉,盐腌制5分钟。

3、将西葫芦切片,洋葱和彩椒切小块,生姜切丝。

4、锅中放多一些花生油,入生姜丝爆锅,放入虾仁快速炒至变色后捞出备用。

5、在炒虾仁的锅中放入洋葱炒香。

6、洋葱变透明后放入西葫芦和彩椒,调入盐和生抽。

7、最后放入炒好的虾仁,翻炒均匀后撒少许白胡椒粉出锅。

8、味道真的很不错,喜欢的朋友可以试试看。

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