1块豆腐,一个鸡蛋,花不到2块钱,做上一大盘菜,好吃营养吃上瘾

文 / 无锡大事件
2018-03-02 11:20

每逢过节胖三斤,大假是不是大鱼大肉的在家吃的很过瘾的呢。吃多了肉难免就会觉得有些油腻的,今天给大家做一道素菜,花不到几块钱就能做上一大盘,关键是还营养好吃啊,快来试试吧。

鸡蛋煎豆腐

食材准备:

北豆腐 1块,鸡蛋 1个

做法步骤:

1、准备一块北豆腐,一个鸡蛋;

2、锅里烧水,水开后倒入豆腐块焯一下,焯水帮助去掉豆腥气,也能让豆腐形状更稳定,蛋清蛋黄分离,只用蛋黄。

3、把豆腐切小块,蛋黄液打匀,豆腐块均匀蘸一下蛋液;

4、热锅后刷一层若有似无的油,小火慢煎到两面变成金黄色即可。