长期睡不好，容颜易衰老！这4款安神养生食谱，让你睡个饱！

据中国睡眠研究会全国调查问卷统计显示：高达38.2%的中国城市居民存在着不同程度的失眠。一项针对中国6城市的普通人群睡眠问题的调查表明，成年人在过去的12个月内有失眠症状的比率高达57%。

中医认为，正常的睡眠依赖于人体的“阴平阳秘”，即阴阳平衡。而失眠的人多由于外感外邪引起：

• 吃了煎炸肥腻的食物引起食热扰胃；

• 生活没有规律、工作压力大等使得肝郁化火；

• 劳累后会造成心脾两虚、气血不足；

• 久病肝肾阴虚，使心神不安，阳不入阴而致阴阳失调，便会失眠。

此外，老年人大多患有心血管疾病、呼吸系统疾病、糖尿病、颈椎病等多种慢性疾病，这些疾病本身就会影响睡眠，从而使失眠加重。老年人睡不好还有很多心理因素，如婆媳关系、担忧儿女婚姻、帮忙抚养孙辈的劳累及压力等，都会导致焦虑、恐惧，进而引起睡眠障碍。

• 面容变老

失眠会大大降低生活质量。医学研究表明，偶尔的失眠会造成第二天身体疲倦和动作不协调；长期的失眠会令年轻女性出现面色灰黄、皱纹增多等早衰现象，也会出现注意力不集中、记忆出现障碍和工作力不从心的情况。

• 身体变差

睡眠不足会使人体免疫力下降，抗病和康复疾病的能力低下，容易感冒，并加重其他疾病或诱发原有疾病，如心脑血管疾病等。实践证明，手术后的病人若睡眠不好，伤口愈合的时间会明显延长。

1. 枣仁粳米粥

材料：

每次可取酸枣仁15克，粳米100克。

做法：

① 将酸枣仁去除杂物，打粉，备用。将粳米用清水洗净，去除杂物。

② 将粳米先放进砂锅内，加适量清水用中火煮粥，煮至将熟时，放酸枣仁再煮，至米开粥稠为宜。待温，加少量食盐，随量食用。

功效：

本方取酸枣仁宁心安神、粳米健脾和中。

2. 鲜百合炖冰糖

材料：

每次取鲜百合鳞茎1个（约50克），冰糖适量。

做法：

① 将鲜百合洗净，并将鳞茎叶剥开，备用。

② 取炖盅1个，洗净，将已洗净剥开的鲜百合鳞茎叶放进炖盅内，加清水150毫升，在放进适量冰糖，盖好盖放进锅内，隔水炖半小时，待温，晚上睡前1小时服食。

功效：

百合以野生白花为上品。此法不宜用于糖尿病病人。本方取鲜百合养阴清热，清心安神之效。

3. 合欢花猪瘦肉汤

材料：

每次取合欢花干品12克，鲜猪瘦肉100克。

做法：

① 将合欢花洗净，去除杂物。将鲜猪瘦肉洗净血污，切成薄片备用。

② 将合欢花与猪瘦肉同放进沙锅内，加适量清水煮汤。

③ 汤好后加少量食盐调味，饮汤食肉。

功效：

本方取合欢花疏肝理气安神，治心虚失眠；猪瘦肉滋阴养血，利于安神。

4. 百合炒牛肉

材料：

新鲜牛肉400克、鲜百合3～4个，生抽、蚝油、食用油、食盐适量

做法：

① 把牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入食用油，腌30分钟；把新鲜百合的鳞瓣剥下，洗净待用；

② 锅里放一勺油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合片翻炒至牛肉全部变色，约1分钟后即可起锅食用。

功效：

把牛肉和百合搭配在一起，实为一道补脾润肺、养心安神的佳肴。有些人不喜欢百合的苦涩味，可将鲜百合鳞片剥 下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸漂一下，除去苦涩味。