春天吃什么食物最补？这8种食材吃了身体倍棒

常言道，春生，夏长，秋收，冬藏。春季天气回暖，此时阳气升发，我们的饮食要以清淡平和，营养丰富为主。同时食物中要保持营养均衡，食物中的蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质都要摄取。因此，春季要选择什么食物进补是有大学问的，这里小编推荐这8种我们平时都容易买到的食物，在春天多食用，对身体大有裨益，对男女老少的身体恢复和保养有很好的效果。

1.春季杀菌食用大蒜

大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，而且大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的效果。但是大蒜只是日常生活中的具有防癌潜力的食材，切不可当成药物看待。

提示：大蒜勿空腹生食，也不可与蜂蜜同时食用。

2.春季补充维C食用大葱

大葱是我们日常生活中比较容易忽略含有大量维C的食材。大葱的维C含量是苹果的十倍，是柑橘的两倍。

提示：用葱白500g，大蒜250g，切碎后加2L清水煎煮，每日服务3次，可有效预防流感。

3.健脾益气食用山药

山药是非常好的食材，山药尤其适于春季食用，它营养丰富，健脾益气，补肾养精，对男性非常友好。

提示：平时将大米煮成粥，加入适量白糖和蒸熟捣烂的山药拌匀，食用养身强体。

4.吃大枣利于体弱者

大枣味甘性温，健脾胃，有补中益气，养血安神的效果。而且大枣能使血液中的含氧量增加，滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

提示：对身体虚弱的人，平时可以多吃点枣米饭。糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

5.韭菜最利阳气生发

韭菜富含维生素A,C，蛋白质，糖，钙，磷等。有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能等。

提示：春天气温冷暖不定，需要保养阳气，韭菜性温，适宜保养。但无壮阳功效。

6.头晕头痛食用荠菜

荠菜清肝明目，清热利尿。而且荠菜含有大量粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，从而促进新陈代谢。

提示：高血压，动脉硬化的病人，平时用鲜荠菜60g，加水适量，煮开后加三个鸡蛋，吃鸡蛋喝汤，能改善头痛头晕症状。

7.高血压便秘食用菠菜

菠菜含有非常丰富的维生素A，每日吃60g菠菜其维生素A就能满足日常需要。

提示：高血压，便秘，头痛者，将菠菜放入水中煮三五分钟，取出切碎伴以油盐当菜食用，能改善症状。菠菜含有草酸比较多，勿与豆腐等含钙的食材同时食用。

8.春季补铁吃莴笋

莴笋口感清爽，富含维生素和铁。

提示：莴笋叶的营养含量比莴笋高的多。其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此不要将莴笋叶抛弃，弃之可惜。

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