不想宝宝发育迟缓,一定要加上它!双倍补钙补锌,营养密度更高了

文 / 宝宝辅食达人原创
2018-02-08 19:53

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!

宝宝正处于成长发育的关键时期,真是生怕他身体缺了各种营养素,所以补钙、补锌等等,就成了我们的头等大事。


我小时候总能吃到妈妈煮的虾米海鲜粥,没胃口的时候,没有什么比这碗粥更诱人了,根本控制不住寄几,每次都多喝大半碗!

现在我也经常给阿哲吃虾米,它里含有超多的钙,可以促进宝宝的骨骼发育生长。它还是很好的调味品,味道特别的鲜美,增强宝宝的免疫力效果也特别好。

煮得软糯的米粒,里头是一丝丝鲜香的虾米和干贝,仔细回味还有青菜的甘甜。这一碗粥真是厉害死了,补钙、补锌、补充维生素。而且超级快手好操作,比大白粥营养简直好太多!

如果宝宝没有添加过,可以先喂一点试试,观察宝宝是否有过敏反应。但虾米胆固醇的含量也非常高,我们不要给宝宝过量补充。

虾米干贝粥

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:虾米5克,干贝丁5克,宝宝粥米30克,三色藜麦10克,油菜叶10克,生姜3克

烹饪时间:25分钟

难度分析:初级

1.干贝丁先用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝,倒入没过干贝的清水,倒入清水浸泡一夜。

干贝和瑶柱都是鲜贝的干制品,两个名字而已。干贝味道极鲜,几乎没有腥味,比新鲜扇贝好吃的多。

2.虾米倒入碗中,加入姜片,倒入清水,浸泡1小时。

3.三色藜麦倒入碗中,加入清水,浸泡2小时。

4.我用的是小油菜叶最嫩最嫩的菜心。如果你买的小油菜叶比较老,去除茎,留嫩叶给宝宝食用。

蔬菜,你们就可以随意添加啦,生菜、小白菜、西兰花、娃娃菜、鸡毛菜都可以。

5.焯水完成的油菜末,沥干水分捞出,切成末。

根据宝宝的实际咀嚼能力切成合适的丁状,月龄小一点的宝宝要切的细碎。

6.泡好的虾米沥干水分,切成末。

7.干贝沥干水分捞出,撕成丝。

8.宝宝粥米加入清水,清洗干净。

宝宝粥米营养和大米比起来更加的丰富,熬出的粥也更浓稠、更香甜。

如果你用的是普通大米,可以提前浸泡2小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间,还能促进植酸酶的产生,帮助宝宝更好的消化和吸收。

9.宝宝粥米和三色藜麦倒入锅中,加入400毫升清水,大火煮沸后调小火继续煮。

不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅。

10.加入虾米和干贝。

我用干贝丁主要增加粥的鲜咸味道。如果没有干贝丁、可以用蛤蜊肉、牡蛎、无刺的鱼肉来代替。

11.小火煮至浓稠,煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下,防止糊锅底,而且这样煮出来的粥更加粘稠。

12.加入油菜末。

油菜末要等到,粥快出锅了再放进去,避免蔬菜煮太久流失营养。小油菜末入锅,煮1分钟左右就可以了,不要煮时间长了。

13.淋入亚麻籽油,搅拌均匀,再煮1分钟左右即可出锅。

14.鲜的不要不要的全营养粥,出锅啦!赶紧端给宝宝食用吧。

Hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

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