那么多人都在追捧的五谷养生粉,到底好在哪?

文 / 111医药馆官网
2018-02-08 13:56


中国人常说「五谷为养」。

五谷杂粮,是中国人的日常主食。

什么是五谷杂粮

五谷,除了最常见的水稻(大米)和小麦(面粉),还有小米(粟)、大黄米(黍)、大麦、莜麦、荞麦、玉米等。

除了五谷,还有杂粮。

比如各种豆类:红小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、鹰嘴豆;各种薯类:土豆、甘薯、山药、芋头;还有莲子、芡实、薏米等。这些食材的淀粉含量不低,也可以用于填饱肚子。

每日食用五谷杂粮,可降低疾病风险

全世界都在提倡吃粗粮。

近期美国哈佛大学学者的一项研究显示,每日食用一两五谷杂粮可降低20%死亡风险。

因为里面的膳食纤维有助于改善血脂,降低心脑血管疾病以及2型糖尿病风险,而且饱腹感明显,有助于让人保持苗条。

五谷杂粮熬粥,顺口又养胃

用五谷杂粮熬粥喝,是我国的传统养生方法之一。人们常说,喝粥好,顺口、养胃。

在大吃一顿后,会有人喝上一两顿粥,确实能够在一定程度上减轻肠胃的负担,提高消化吸收效率。在肠道感染拉肚子,或做了手术住了院时,医生也会建议先喝点粥。

五谷杂粮磨粉,食用更方便

可是,在不少人看来,泡煮杂豆粥时间长,又麻烦,怎么办?

解决方案:五谷杂粮磨粉

五谷杂粮磨粉之后,吃起来更方便。

早餐用热水冲一杯粗粮粉,再加点芝麻粉、红糖调味,方便又营养。

放心,五谷杂粮里的膳食纤维和矿物质都是对热稳定的营养素,并不会因为加热和磨粉而损失。

三黑豆浆

材料:黑豆100克,黑芝麻50克,黑米100克

制作:三种食材打磨成粉后,加水煮熟成豆浆饮用。

功效:补益肝肾,乌须黑发

桂圆枸杞红豆红米粥

材料:桂圆50克,枸杞30克,红豆100克,红米100克

制作:四种食材一起放入瓦煲,加水煮熟成粥后温食。

功效:温补气血、健脾暖胃

润燥养肺粥

材料:鲜百合100克,鲜白果100克,大米100克

制作:大米先放入瓦煲煮,煮至半熟时再下百合和白果。

功效:清热润肺、止咳平喘。