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铁锅炖灶台是和时代的脉搏相吻合，与时俱进，只欠东风。厨具的改良与革新，是餐饮业快速发展的必要条件。强有力地助推了现代餐饮业的快速发展。

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当偏头痛来袭，头部在那一刹会产生剧烈撞击、抽痛，人也会感到格外衰弱。许多食物如咖啡、薯条、奶酪、牛奶等，都会引起偏头痛，但同样有不少食物能帮助人们很好地预防，比如美国《预防》杂志提出的以下6种食物。

1、深绿色蔬菜菠菜、甘蓝、苋菜、生菜等绿叶菜，能减缓偏头痛等慢性病。因为菠菜含有丰富的ω-3脂肪酸、维B2（核黄素）、维B6，这些成分能很好地减缓偏头痛发作。蔬菜颜色越深，其所含的营养成分有效性越高。

2、坚果和种子相关证据表明，偏头痛者体内镁的水平往往低于一般人。研究证实，接受镁补充者，经常性头痛将降低41%。含镁的坚果和种子包括扁桃仁、芝麻、腰果、巴西坚果、葵花籽、花生、核桃等。

3、红肉美国国家头痛研究基金会提醒，为避免加重偏头痛，患者应远离腌肉和熏肉制品，代之以新鲜牛肉等红肉。这些新鲜肉类富含维B2和辅酶Q10，这两种物质被美国神经病学学会和加拿大头痛协会认定为是偏头痛的克星。

4、鸡蛋鸡蛋含有丰富的B族维生素，而每天摄入200-400毫克维B2对消除经常性偏头痛意义重大。每天吃2个中等大小的鸡蛋就能满足人体一天中对维B2摄入需要量的24%。

5、全麦食品低血糖或者出现异常血糖水平低下等情况会触发偏头痛。要防止低血糖，就不要擅自减餐，可吃些富含碳水化合物及膳食纤维的食物，比如荞麦、大麦、小麦、燕麦、全麦面包等，以维持机体饱腹感和血糖稳定。

6、海鱼三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等野生海鱼中富含ω-3脂肪酸，多摄入能减少每月头痛次数，且能减少心理压力。

吃麻辣火锅等油大的火锅，最好挑选脂肪含量较少的肉类，如瘦的牛羊肉以及鱼虾鸡肉。吃火锅要多吃深绿色、黄红色菜类。绿叶蔬菜还能减少脂肪和胆固醇的吸收。除了绿叶菜，还可搭配菌藻类和豆制品。菌类可增强人体免疫力，豆腐、豆腐皮等豆制品有植物性优质蛋白。

此外，易上火者应避免吃滋补火锅汤底和漂着辣椒油的辣锅；身体虚寒者可在火锅汤底里多放姜、葱、辣椒来温暖身体；担心皮肤长痘者要控制葱花、香菜和辣椒油的数量；肥胖者或要控制体重者可选择番茄、菌汤类火锅，碗料最好少加香油和麻料。痛风病人不适合吃菌汤类火锅。从营养角度来说，在麻辣、三鲜、菌汤、番茄四种底料中，麻辣底料营养最差；有的三鲜底料含油量较多容易能量超标；菌汤和番茄底料营养比较理想。

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