教你几道家常菜，个个营养好吃，荤素搭配人人爱

这5菜一汤是我家常吃的家常菜，亲朋好友一来我家，备上这几道准没错，大人吃的舒心孩子吃得开心，营养全面还十分美味呢。

【胡萝卜鸡块】准备土鸡半只，胡萝卜1个，胡椒粉2克，酱油15克，蚝油10克，姜片3片，黄酒10克，盐2克，清水半碗

1. 土鸡洗净切块

2. 胡萝卜去皮切滚刀块

3. 热锅，锅内放入适量的油，爆香姜片

4. 倒入鸡块大火翻炒

5. 加入黄酒翻炒出香气

6. 微煸出鸡油后加入酱油蚝油翻炒均匀

7. 倒入胡萝卜胡椒粉翻炒

8. 加入半碗清水加入盐盖上盖子焖煮10分钟左右，胡萝卜够软后即可出锅

【蒜苔牛肉】牛肉300克，干辣椒10个，姜片2片，花椒少许，蒜苔150克，酱油10克，蚝油10克，盐适量，料酒5克，淀粉10克，花生油适量，黑胡椒粉2克，孜然粉3克

1. 准备好主食材，牛肉切薄片

2. 蒜苔洗净切小粒

3. 干辣椒剪小段用清水浸泡

4. 牛肉加入花生油，料酒和淀粉抓匀腌制

5. 热锅，倒入适量的食用油，爆香姜片和花椒，干辣椒

6. 倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿

7. 倒入牛肉快速翻炒

8. 牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀

9. 加入盐调味撒上孜然粉即可盛出，别炒老了

【洋葱烧鲜虾】准备鲜虾600克，洋葱半个，酱油15克，蚝油15克，料酒10克，蒜末3克，姜片4片

1. 虾剪去虾须，在虾背的第三个关节那里用牙签挑出虾肠

2. 洋葱洗净切丝，买的是白洋葱，个人觉得比红的好吃，红的比较呛

3. 热锅，放入适量的油，爆香姜蒜

4. 大火，虾入锅快速翻炒

5. 倒入料酒翻匀

6. 加入酱油蚝油翻炒上色

7. 倒入洋葱丝

8. 翻炒片刻加入葱花即可出锅

【黄瓜烧豆腐】准备黄瓜半根，豆腐400克，蒜末15克，酱油15克，蚝油10克，胡椒粉3克，食用油适量，盐少许

1，黄瓜洗净去皮切丝

2.豆腐切成小方块，大小看个人喜好

3.热锅，锅内倒入适量的食用油，小火慢煎豆腐两面至金黄

4.倒入酱油和蚝油胡椒粉，翻匀上色

5.加入小半碗清水焖煮至微干即可出锅

6.再次热锅，放入适量多的油，爆香蒜末至金黄

7.倒入黄瓜丝中火翻匀

8.加入盐再翻匀即可铲出放在豆腐块上食用

【玉米猪骨汤】食材：排骨600克，玉米1根，枸杞1小把，虫草花少许，姜片3片，料酒10克，胡椒粉1克，盐适量

【制作步骤】

1. 排骨洗净砍段，玉米切小块，枸杞和虫草花浸泡10分钟

2. 排骨冷水下锅煮沸3分钟，去除血水，捞出温水洗净浮沫

3. 排骨放入砂锅内，放入玉米，枸杞和虫草花

4. 加入料酒，胡椒粉，加入适量的清水，姜片大火煮沸后转小火焖煮40分钟

5. 最后调入盐调味即可