9道菠菜辅食花样做，预防宝宝近视、缓解便秘，宝妈赶紧学起来

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养元素。

其中，钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，用菠菜来做辅食，宝宝吃了不容易近视哦。

另外，菠菜还含有B族维生素和膳食纤维，具有预防和缓解便秘的功效。

菠菜面（8-9个月）

面条每百克含有8.30克的蛋白质，能补充人体所需的营养。蛋白质能维持宝宝正常代谢，以及用于生成抗体，增强宝宝的免疫力。

食材：菠菜3棵、宝宝面条20克

做法：

1、将菠菜择洗干净之后，放入沸水中焯烫，将焯烫好的菜叶捞起，沥干水分，切成菜末。

2、将宝宝面条掰成小段，另起一小锅，放入适量清水，冷水放入宝宝面条，大火煮开，放入菠菜末。

3、换成小火，熬煮到面条软烂，将煮好的菠菜面盛入碗中即可。

菠菜糙米糊（8-9个月）

糙米含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B2，不过糙米纤维比较粗，所以一定要经过搅拌机搅打后再过滤给宝宝尝试，而且最好是在宝宝接受白米糊之后再尝试糙米。

食材：大米20克、糙米5克、菠菜1棵、清水400毫升

做法：

1、将大米和糙米淘洗两次，然后放入清水中浸泡1个小时。

2、菠菜摘掉菜头，洗干净之后，放入沸水中焯烫，捞出。

3、放入搅拌机中，加入少许清水，搅打成菜糊。

4、将浸泡好的大米和糙米倒入搅拌机中，加入少量清水，搅打成米糊。

5、将米糊倒入锅中，加入清水，用大火煮开之后，换成小火将米粒煮到膨胀，中间可以用勺子稍微搅拌一下。

6、将菠菜泥放入米糊中，接着煮5分钟左右。

7、将煮好的菠菜糙米糊经过滤网，一边过滤一边用勺子按压，取滤出的菠菜糙米糊即可。

菠菜鸡肉粥（8-9）

鸡肉容易消化吸收，是低热量食品，在蛋白质含量较多的肉类中，鸡肉的脂肪最少、味道清淡、质感柔嫩，因此适合作为辅食食材给宝宝尝试。

食材：白米粥1小碗、菠菜1棵、鸡胸肉末1汤匙

做法：

1、将鸡肉洗干净，放入沸水中稍微煮一下，然后捣碎。

2、将菠菜摘掉菜头，放入沸水稍微焯烫一下，然后捞起来，剁成菜末。

3、取一口小锅，倒入白米粥，稍微煮开一下，加入鸡肉末稍微煮一下。

4、然后加入菠菜末，将食材煮软烂。

5、将粥盛入碗中即可。

菠菜银鱼面（10个月以上）

银鱼是富含钙质和蛋白质，脂肪含量低，基本没有大鱼刺，而且味道鲜美，腥味不重，适合做辅食给宝宝尝试。

食材：宝宝面条25克、菠菜25克、鸡蛋黄1个、小银鱼15克、清水400毫升

做法：

1、将菠菜洗干净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分，切成2厘米长的小段。

2、银鱼洗净，鸡蛋取蛋黄，打成蛋液。

3、宝宝面条先折成小段，锅中放入400毫升清水，水烧开后，放入面条、银鱼和菠菜段，用中火煮沸。

4、将蛋液缓缓倒入锅中，继续煮2分钟，直到面条软烂，蛋液凝固。

5、然后继续煮约5分钟，煮到食材软烂，然后盛入碗中即可。

猪肝菠菜粥（10个月以上）

猪肝和菠菜的搭配是一道不错的搭配，猪肝富含维生素A，菠菜富含β胡萝卜素，维生素A和上皮细胞的形成有关，上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能，可以保护身体，提高人体免疫力。

食材：菠菜40克、大米40克、猪肝30克

做法：

1、猪肝在清水中浸泡30分钟，期间换3次水。

2、菠菜摘掉菜头，洗干净，煮开一锅水，菠菜放入水中焯烫，捞出。

3、另起一锅水煮开，放入猪肝，将猪肝煮熟后捞出。

4、菠菜放入搅拌机中搅打成菜泥，猪肝放入碗中，用勺子压成猪肝泥。

5、大米淘洗干净，煮成软烂的白米粥。

6、将菠菜泥和猪肝泥铺在米粥上方，再稍微煮开一下。

7、将猪肝菠菜粥盛入碗中即可。

菠菜蛋黄面（10个月以上）

蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

食材：宝宝面条30克、熟蛋黄1/2个、菠菜10克

做法：

1、取1/2个白煮蛋的蛋黄，放在碗中。

2、将蛋黄研磨碎。

3、将宝宝面条掰成小段，放入沸水中煮到软烂，捞出面条，用勺子稍微压碎。

4、将菠菜洗干净，放入沸水中焯烫熟，然后捞出，将烫熟的菠菜切成末。

5、面条铺上菠菜末和蛋黄泥，搅拌均匀即可。

南瓜菠菜蛋黄面（12个月以上）

菠菜富含胡萝卜素、维生素C和矿物质，搭配富含蛋白质、卵磷脂的蛋黄，这道南瓜菠菜蛋黄面的营养更全面。

食材：宝宝面条10克、蛋黄1个、南瓜20克、菠菜1棵

做法：

1、将南瓜去皮、去籽，切成薄片，将鸡蛋蒸熟，取蛋黄，磨碎备用。

2、将菠菜洗干净，去掉菜根，放入沸水中略微焯烫，然后捞起沥干水分，切碎备用。

3、将宝宝面条掰成小段，放入锅中，加入清水，煮软之后捞起。

4、另起一小锅，倒入清水和南瓜片，将南瓜煮软，然后放入面条和菠菜碎继续煮。

5、煮沸之后，放入蛋黄泥，煮到食材软烂的状态即可盛入碗中。

豆腐菠菜面（12个月以上）

豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，食用可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，促进免疫系统功能的增强，食用豆腐还有助于补充钙质，维护骨骼健康。

食材：菠菜3棵、豆腐1小块、宝宝面条20克

做法：

1、豆腐洗净后放入沸水中焯烫熟，捞起切成小碎块。

2、将菠菜洗干净，放入沸水中焯烫熟，菠菜捞起后，留菜叶，切成末。

3、将宝宝面条折成小段。另起一小锅，放入适量清水，放入宝宝面条，大火煮开。

4、放入豆腐和菠菜，换成小火，熬煮到面条软烂，盛碗即可。

菠菜牛肉粥（12个月以上）

用来做辅食的牛肉应该选择脂肪较少的软肋部分，最好不要直接购买绞碎的牛肉，而是购买肉块然后在家中搅打成肉末。

食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香葱花10g

做法：

1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。

2、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。

3、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

4、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可，最后盛上一碗即可。

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