营养师告诉你，外卖最好别点这些食物！

大家工作越来越忙碌，尤其是大城市的上班族，饭点几乎都是叫外卖。

除了调整生活方式，逐渐适应做快手餐自己带饭之外，就是要学会怎么把外卖点好、吃对。

1⃣️绿色蔬菜卖相不好掌握，容易萎缩发黄，所以基本看不到叶类蔬菜。

2⃣️经常米饭 +土豆，是两份主食，主食最便宜，降低盒饭成本。

3⃣️油、盐普遍超量，掩盖可能的、食材不新鲜的味道。

所以点传统外卖是非常不健康的选择。

1⃣️营养不良，B族维生素不足，铁摄入不足，整个人会有气无力。

2⃣️精致主食超量，在胰岛素的作用下，更容易囤积脂肪，大部分人囤积在腰部、臀部。

3⃣️抗氧化物不足、膳食纤维不足，诱发便秘，小肚子难以减掉。

4⃣️发胖没商量！

1⃣️两种主食二选一，选土豆不选白米饭。

土豆钾维生素C、钾含量比米饭高。

【不过餐厅会切完再洗避免黏腻的淀粉使的菜品卖像不好，所以基本上那种脆脆的土豆丝，水溶性的钾和维生素C也都流失殆尽了。也没什么营养，但是饱腹感比白米饭强。】

2⃣️肉只吃瘦的部分，肥肉一律丢弃，这样能保证更多蛋白质、更少的脂肪

3⃣️自己加料：洗洗就可以吃的水果、蔬菜，额外准备煮鸡蛋、坚果、酸奶。来增加营养。

现在的外卖真的是参差不齐，你还真的懂点配餐知识才能点出表较好的外卖。

给大家总结了一下这几款外卖最好不要点：

1、油炸类、汉堡薯条炸鸡

虽然从安全的角度没问题，口感变化也不大，但是油炸食物有大量的能量，会令人发胖。还会产生致癌物质，杂环胺、苯并芘、丙二醇等。外卖的油炸食物一般都是氢化植物油（含有反式脂肪酸对人体不利）最关键他们会发反复油炸更容易产生成分复杂的致癌物。

2.面条，拉面，米线类

面条应为高温淀粉糊化的很快，外卖路程较远很容易，面条很容易坨了、囊了口感不是很好。在一个点的面条基本没有蔬菜，只是一份主食，或是加了点肉（品质没有保障），蔬菜的摄入严重不足。

3.盖饭，土豆盖饭。

卖相和安全都没有问题，但是这个却是主食+主食。从营养方面价还是很差的。不建议这样吃。

4.绿叶蔬菜，尤其是蔬菜沙拉。

绿叶蔬菜外卖送来卖相很差，而且还存在这食品安全问题。

外卖的食物一般都很咸，精致谷物很多，油很大。所以经常吃外卖的小伙伴建议大家吃的时候尽量使用温水轻轻涮一下，给自己加一点料，那种携带方便的蔬菜（黄瓜、西红柿、圣女果）水果或是鸡蛋、酸奶、坚果让外卖变得更营养一些。外卖是无奈的选择，并不鼓励如果可以的话，可以选择自己带饭干净、安全、营养好。我自己就会带饭，晚上提前把食材预处理放进冰箱，早上起床后顺手炒出来，饭和菜单独盛装。

（内容来源于悟空问答）